Trứng chần là món ưa thích của nhiều người nhưng nếu không biết cách làm dễ bị dính đáy nồi, khó thành khuôn, lòng trắng tách rời lòng đỏ.
Các nhà khoa học đã tìm ra cách luộc trứng hoàn hảo, nhưng mất tới 32 phút cho quá trình này.
Chỉ cần vài tờ giấy ăn thấm nước đặt dưới đáy nồi, trứng sẽ chín ngon vừa phải, không sợ nứt như khi luộc nước.
Thay vì luộc, rán thông thường, chị Vũ Hiên, 29 tuổi, thường xuyên thay đổi cách nấu, sáng tạo hơn 20 công thức chị làm từ trứng.
Thả trứng vào trong nước, bạn sẽ biết ngay quả trứng nào còn tươi hay đã quá lâu.
Chỉ cần biến tấu một chút, bạn sẽ làm được những món trứng ngon, lạ và rất đẹp mắt.
Bức ảnh chụp quả trứng toàn lòng trắng do một bà nội trợ Nhật đăng trên Twitter đang lan nhanh trên mạng.
Bạn sẽ có được những quả trứng chín đúng như ý muốn mà không phải lo lắng chỉnh nhiệt độ của bếp.
Luộc trứng lòng đào rất khó bởi nhiệt độ thích hợp cho lòng trắng là 82 độ C còn lòng đỏ là 77 độ C.
Yếu tố quyết định chính là nhiệt độ của nước, bạn phải chờ nước sắp sôi (bọt lăn tăn đáy nồi).
Với vài quả trứng gà luộc kỹ, cà chua, sốt mayonnaise, bạn có thể làm ra những cây nấm đặc biệt để trang trí món ăn hoặc làm thành một đĩa salad "nấm".
Cho trứng vào cốc nước, bạn có thể biết được đâu là quả trứng mới, đâu là quả trứng cũ.
8 phút cho một quả trứng lòng đào, 10 phút trứng chín tới, 12 phút để trứng chín hoàn toàn.
Ngoài cách luộc, rán như thông thường, bạn có thể thử nghiệm thêm nhiều kiểu ăn trứng mới lạ khác.
Cho trứng sống vào lò vi sóng có thể gây nổ khi trứng nóng, tuy nhiên bạn vẫn luộc được nếu biết cách.
Món trứng luộc nghe có vẻ rất đơn giản nhưng để luộc được quả trứng ngon lại không dễ dàng chút nào.
Vị ngọt của thịt, vị thơm của trứng cùng với độ giòn sật của mộc nhĩ quyện lẫn chút cay cay của tiêu khiến món trứng hấp vân thật khó quên.
Anne Widya, bà mẹ của bốn nhóc tì, yêu thích công việc tạo ra những bữa sáng đẹp mắt bằng trứng để các con có bữa ăn nhiều năng lượng, ngon miệng.
Thay vì chỉ luộc hay chiên, bạn có thể biến tấu trứng thành món salad, canh nấm, rán với khoai tây...
Nên ăn trứng luộc lòng đào thay vì rán, bởi trứng lòng đào không mất các dinh dưỡng thiết yếu cần thiết.
