Cách luộc trứng để lúc nào cũng được lòng đào

Nguyên liệu

- Trứng đem từ tủ lạnh ra
- Nước lạnh
- Đá

Cách làm

- Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh vào cao hơn trứng 2-3 cm.
- Cho nồi lên bếp, đun nhiệt độ cao tới khi nước sôi già.
- Tắt bếp, đậy nắp nồi.
- Đặt đồng hồ hẹn giờ để có quả trứng theo mong muốn

Thời gian hẹn giờ

- Trứng vừa mới chín, lòng đào còn chảy, chỉ có lòng trắng đông lại: 3 phút
- Trứng chín sơ, một ít lòng đỏ còn lỏng: 4 phút
- Trứng lòng đào: 6 phút
- Trứng chín, lòng đỏ hơi mềm: 10 phút
- Trứng chín già: 15 phút

Bóc trứng

Vớt trứng ra, đập nhẹ vào thành bếp để vỏ trứng nứt đều. Cho trứng vào nước đá ít nhất một phút rồi bóc vỏ.

Video hướng dẫn cách luộc trứng

 

 

Cách luộc trứng lòng đào dễ và nhanh

Lam Huyền
Video, ảnh: The Kitchn

• Cách luộc trứng lòng đào ngon nhất