Để làm mới món bò tartare đã quen thuộc trong ẩm thực Pháp, bếp trưởng Jean Francois Nulli nghĩ đến phở - đồ ăn Việt nổi tiếng khắp thế giới.
Sau Hà Nội và TP HCM, Đà Nẵng là điểm đến thứ 3 của đội ngũ thẩm định viên Michelin Guide tại Việt Nam nhằm tìm kiếm quán ngon để gắn sao.
Michelin gợi ý 6 ly cà phê nổi bật theo phong cách Việt, vừa truyền thống vừa hiện đại như cà phê sữa đá, cà phê trứng hay cà phê muối.
Nhà hàng Gia trên phố Văn Miếu, Hà Nội, đem đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp với cảm hứng từ chính nguyên liệu Việt.
Các thẩm định viên ẩn danh của Michelin tỏa đi khắp Hà Nội và TP HCM trong một năm, thưởng thức và đánh giá các quán ăn để "tìm ngọc".
Michelin vinh danh gần 20 quán phở tại Việt Nam tối 6/6 nhưng không có quán bánh mì nào được lựa chọn.
Nhà hàng sao Michelin phải đáp ứng 5 tiêu chí khắt khe của tổ chức này và vượt qua sự thẩm định của các thẩm định viên.
Michelin Guide, cẩm nang ẩm thực uy tín thế giới, lần đầu tiên sẽ trao sao cho các nhà hàng Việt Nam ở Hà Nội và TP HCM.
Monnaie de Paris của đầu bếp được vinh danh giỏi nhất thế giới Guy Savoy bị Michelin Guide tước sao mà không công bố lý do.
Chỉ từ 3,3 đến 14 USD một món ăn, thực khách có thể ghé thăm nhiều nhà hàng sao Michelin ở châu Á.
MỹEric Finkelstein, sống tại New York, lập kỷ lục Guinness khi đến ăn ở 18 nhà hàng được trao sao Michelin trong 11 tiếng.
Đan MạchSau 20 năm hoạt động, Noma, nhà hàng chuyên ẩm thực sang trọng (fine dining) ở Copenhagen, thông báo đóng cửa cuối 2024.
Từ 1/12, các thẩm định viên của Michelin Guide sẽ đánh giá chất lượng các cơ sở ăn uống ở Hà Nội và TP HCM để tặng sao.
Bữa ăn có 12 món với nhiều nguyên liệu quý hiếm, là sự kết hợp giữa ba nền ẩm thực Pháp - Nhật - Việt.
Bảy nhà hàng lần đầu tiên được trao một sao, và hai nhà hàng được trao hai sao Michelin tại Singapore.
Foie gras, viên ngọc của ẩm thực Pháp, vốn là món ăn thường xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp, đang dần biến mất khỏi thực đơn.
Nhễ nhại mồ hôi xếp hàng khoảng 15 phút, Phương Huyền ăn được bát mì Michelin rẻ nhất Singapore, nhưng cô hơi thất vọng.
SingaporeĐược trao một sao Michelin vào năm 2016, Tai Hwa hiện là quán mì thịt băm rẻ nhất với mỗi tô chỉ 4,4 USD.
Hè năm nay, nhà hàng Koks sẽ chuyển tới Ilimanaq, một ngôi làng chỉ có 53 người sinh sống trên đảo Greenland.
Thái LanNgoài quán Raan Jay Fai đã nhận được một sao Michelin, Bangkok còn rất nhiều quán cơm gà, gà rán, mì, pad thai... ngon nức tiếng.
