Đầu tư 350 triệu đồng để làm trại nấm, gia đình ông Dương Văn Tiến, khu phố Long Bửu (TP HCM) đã thu hoạch được đợt đầu với lợi nhuận gần 100 triệu đồng sau khi đã trừ chi phí.
Từng phải vất vả đem ra chợ bán từng kg nấm với giá rẻ, nhờ kiên trì và sáng tạo, anh nông dân huyện Củ Chi (TP HCM) đến nay đã xây dựng thành công mô hình sản xuất lớn, thu lãi 2 triệu đồng mỗi ngày.
Em hiểu những khó khăn vất vả của anh, hiểu cả những nỗ lực mà anh đang cố gắng từng ngày. Ai chê em yêu nông dân thì kệ họ, em yêu chàng Mario của riêng em mà thôi.
Khí hậu Bình Định có phần khắc nghiệt với cây nấm, nhưng Lê Minh Quốc (27 tuổi) ở thôn Cửu Lợi Nam, xã Tam Quan Nam, huyện Hoài Nhơn (Bình Định) vẫn quyết định khởi nghiệp và thành công với nghề này.
Có trong tay tấm bằng kỹ sư điện nhưng anh Ngô Xuân Điền (Cần Thơ) lại đam mê làm trang trại và bước đầu thành công với khoản lãi 400 triệu đồng mỗi năm từ trồng nấm.
Không đòi hỏi kỹ thuật cao và diện tích rộng, chỉ cần bỏ công chăm sóc, hàng tháng ông Lê Bình Thê (TP Cà Mau) thu về khoảng 30 triệu đồng từ việc trồng nấm bào ngư.
Minakami là vườn nấm sạch nổi tiếng tại làng nghề xã Sơn Vi, huyện Lâm Thao, Phú Thọ với quy trình trồng đảm bảo vệ sinh an toàn. Hiện, vườn nấm Minakami có diện tích 8.000m2 cung cấp tới 60 tấn nấm tươi mỗi năm cho thị trường.
Với diện tích gần 4.000m2, xã Phú Hòa Đông, huyện Củ Chi cung cấp cho thị trường khoảng 130 tấn nấm sạch mỗi tháng. Không chỉ tiêu thụ nội địa, nấm Củ Chi còn được xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.
Bà con ở quận Liên Chiểu, quận Sơn Trà, Đà Nẵng trồng nấm từ mùn cưa của gỗ cây cao su, cám bắp, cám gạo. Sau khi xử lý bịch nấm, ươm giống khoảng 20-25 ngày, nấm được chuyển sang nhà nuôi trồng và chuẩn bị cho thu hoạch.
Nhờ trồng theo quy trình VietGAP nên nấm phát triển tốt, đồng đều, mùi thơm mộc tự nhiên.
Kiến cắt lá mang hoa và lá về tổ làm nguyên liệu trồng nấm, mỗi con có thể mang vật nặng gấp 50 lần cơ thể.
Chị Dương Thu Huệ đang quản lý nhà máy 3.000m2, công suất trồng 1,5 tấn nấm kim châm mỗi ngày.
Nấm trồng theo mô hình thủy canh, quy trình canh tác được giám sát bởi hệ thống cảm biến và camera hiện đại.
La Caverne (cái hang) là nông trại được xây dựng trong một bãi đỗ xe bỏ hoang, bên dưới những con đường đông đúc của kinh đô ánh sáng.
Nấm sạch được chủ cơ sở dán tem truy xuất nguồn gốc để phòng thương lái trà trộn hàng kém chất lượng, đảm bảo an toàn cho người tiêu đùng.
Sau thu hoạch, người dân thường đốt rơm rạ ngay trên đồng, vài năm nay tình trạng được cải thiện nhờ các mô hình dùng rơm rạ để trồng nấm.
Để sản xuất nấm rơm phải trải qua 3 công đoạn: ủ rơm, ủ tơ, thu hoạch và chăm sóc kỹ lưỡng.
Để đạt năng suất cao, người dân cần đảm bảo quy trình: ủ mùn, cấy giống sạch, không dùng thuốc kích thích, thường xuyên cấp ẩm cho nấm sinh trưởng.
Nấm bào ngư (nấm sò) được trồng trên giá thể mùn cưa, rơm rạ đã khử trùng và được chăm sóc theo quy trình khép kín.
Quy trình trồng nấm bào ngư từ tạo môi trường cấy nấm, cấy meo, nuôi sợi, ươm... thực hiện kỹ lưỡng để đạt năng suất cao.
