Thịt chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng trải qua nhiều công đoạn xử lý để tăng hương vị, đường thúc đẩy tình trạng viêm, tăng nguy cơ mắc ung thư.
Xúc xích, hamburger, thịt xông khói và nước ngọt... là những thực phẩm có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe, khiến tuổi thọ bị rút ngắn.
Theo Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, thịt xông khói làm tăng nguy mắc bệnh ung thư đại trực tràng, dạ dày, tuyến tụy và tuyến tiền liệt.
MỹĐàn heo tăng vọt để đón đầu nhu cầu của Trung Quốc khiến thịt ba chỉ tại Mỹ tồn cao nhất trong gần nửa thế kỷ qua.
Serbia có truyền thống làm bánh mì bỏ thêm một đồng xu, người Armenia dành dịp Giáng sinh để ăn bí ngô, còn dân Australia lại mở tiệc nướng.
Món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn với măng tây giòn ngậy, thịt xông khói dai dai thơm thơm cùng các gia vị được lựa chọn cẩn thận...
Nitrite là chất bảo quản thường sử dụng trong thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, dăm bông, thịt xông khói… giúp ức chế vi khuẩn song dùng nhiều sẽ tiềm ẩn nguy cơ ung thư.
Từ đùi lợn bình thường, sau 1-2 năm muối và bảo quản ở các điều kiện nhiệt độ khác nhau, người Tây Ban Nha chế biến nên một món ngon bậc nhất thế giới với giá mỗi chiếc có thể lên tới hơn 1.000 euro.
Thịt xông khói là món ăn lâu đời nhất thế giới, do đầu bếp người Trung Quốc làm ra. Nó phổ biến và được ưa thích tới mức người ta lập ra hẳn nhà thờ để thể hiện tình yêu với món ăn hấp dẫn này.
