Ủy ban Cải cách và Phát triển Quốc gia Trung Quốc (NDRC) hôm 24/11 thông báo mua bổ sung thịt lợn vào kho dự trữ để kéo giá lên cao.
Ba chỉ luộc là món ăn quốc dân nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Luộc không đúng dễ làm món ăn bị khô xác, mất vị ngọt tự nhiên.
Với vài thao tác và nguyên liệu sẵn có nhà bếp, việc trữ đông thịt lợn trở nên dễ dàng, đặc biệt để cả năm thịt vẫn tươi hồng, giữ được vị ngon tự nhiên.
Lưỡi lợn giòn thơm, chấm muối tiêu chanh hoặc mắm tỏi ớt thêm vài nhánh rau thơm, rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày mưa hoặc se lạnh.
Thịt chín tới ngọt mềm, dậy mùi thơm của hành gừng, ăn cùng khế chua, chuối xanh chấm mắm tép giúp căn bằng vị, kích thích vị giác.
Gần đây, mọi người chia sẻ món ăn "thịt lợn bản hạ thổ", tức miếng thịt sống được tẩm ướp, sau đó chôn dưới đất 2-3 năm rồi lấy ra sử dụng. Cách ăn này có nguy hại sức khỏe? (Tuấn, 30 tuổi, Bắc Giang)
Hà NộiNgười đàn ông 62 tuổi, chế biến và ăn thịt lợn ốm, sau đó sốt cao, rét run, suy đa tạng, được chẩn đoán nhiễm liên cầu lợn.
Nhiều đầu bếp, nông dân và nhà cung ứng đang chuyển hướng đối phó lợn rừng tàn phá hoa màu thông qua biến chúng thành nguồn cung cấp protein bền vững.
Thịt dai mềm, da giòn sần sật, dậy hương thơm đặc trưng rừng núi từ lá mắc mật tạo dư vị hấp dẫn. Một đĩa thịt xào lá mắc mật đem lại hương vị riêng cho bữa cơm trong mùa mưa.
Nhiều người cho rằng bì lợn, còn gọi là da heo, màu trắng sáng mới là sạch và an toàn? Nhờ bác sĩ tư vấn cách chọn bì đúng cách? (Xuân, 29 tuổi, Hà Nội).
Thịt kho là một trong những món ăn quen thuộc nhất của người Việt nhưng có những thói quen làm thịt kho mất dinh dưỡng, dai và khô nhiều người không biết.
Lượng protein cần thiết được tính dựa trên trọng lượng cơ thể từng người, cần nạp đủ để khỏe mạnh.
Thịt lợn hai đầu da cùng với mắm nêm làm nên đặc sản thịt lợn cuốn bánh tráng nổi tiếng Đà Nẵng. Để làm được món này cần có vài bí quyết sau.
Theo dự báo của nhà chức trách, giá thịt heo sẽ tăng 10-15% những tháng cuối năm.
Trung Quốc nâng cảnh báo về giá thịt lợn lên cấp hai và mở kho dự trữ chiến lược lần thứ tư trong năm nay do giá tăng 30%.
Zhu Yuyun, 62 tuổi, cho hay giá thịt lợn tăng nhanh trong 4-5 tháng qua khiến ông phải hạn chế mua mặt hàng này.
Phó thủ tướng Lê Minh Khái yêu cầu các bộ, ngành và địa phương có ngay biện pháp đảm bảo nguồn cung thịt lợn, thức ăn chăn nuôi và bình ổn giá mặt hàng này.
Luộc tai heo những tưởng đơn giản nhưng để trắng, giòn sần sật và thơm ngon thì không phải ai cũng biết cách.
Một số người xào rau trước cho mềm rồi mới thêm nước, số khác lại thích rau xanh nên đun sôi nước mới cho vào.
Anh chàng quảng cáo dao siêu sắc, chém đâu đứt đó nhưng tới khi khách đưa miếng thịt lợn thì cắt mãi không đứt.
