Quá trình đông lạnh cá trên tàu có thể diệt trừ bớt ký sinh trùng, nhưng không đảm bảo giết chết toàn bộ giun sán.
Nhà hàng tại Tokyo sẽ chế biến món ăn sau khi phân tích mẫu chất thải của mỗi thực khách, giúp họ bổ sung các chất dinh dưỡng thiếu hụt.
Đại diện công ty nói rằng phần thịt cá vứt trong thùng rác sau đó đã được vứt bỏ và không phục vụ cho khách hàng.
Người mẫu sushi khỏa thân thường được trấn an rằng đầu bếp luôn ở cùng họ trong phòng và có dao, nếu gặp sự cố họ sẽ "ra tay" ngay.
Sushi lần đầu xuất hiện năm 1820 và là món ăn rất tốt cho sức khỏe, ban đầu theo phong cách Edo dùng cá sống, nay có nắm cơm.
Ông Tanaka đã gây dựng một chuỗi nhà hàng sushi khắp Nhật Bản nhờ 26.000 USD đi vay hơn 40 năm trước.
Nhà hàng Big Eye sử dụng robot để cuộn, cắt và nén cơm, giúp công đoạn chuẩn bị món ăn trở nên nhanh gọn hơn.
Vốn là một điểm du lịch nổi tiếng, chợ Tsukiji vừa mở phiên đấu giá cuối cùng trước khi đóng cửa và chuyển đến một nơi hiện đại hơn.
Ăn quá nhiều hải sản trong sushi khiến cơ thể hấp thụ thủy ngân làm tăng nguy cơ bệnh tim, ung thư, ảnh hưởng thần kinh, theo CNN.
Ngoài thưởng thức hơn 100 món sushi, sashimi, nhiều món ăn Nhật, thực khách đến iSushi Lê Quý Đôn còn được trải nghiệm văn hóa xứ sở hoa anh đào.
Bếp trưởng nhà hàng sushi ở Hong Kong, Kaki, chia sẻ, khách nên ăn sushi ngay khi làm xong và uống kèm rượu sake.
Funazushi làm từ cá chép, cá diếc ở hồ Biwa (tỉnh Shiga) sau khi làm sạch thì được ướp với muối tới 3 năm và ăn kèm cơm bên ngoài.
Sushi gồm phần cơm và hải sản sống, với đầu bếp chuyên nghiệp, họ chỉ cần nhìn qua là biết món ăn có đạt chuẩn hay không.
Nhiều thực khách không biết rằng những miếng gừng hồng không phải là đồ ăn kèm với sushi, mà phải để riêng.
Ưu đãi đặc biệt từ nhà hàng Sushi World dành cho học sinh - sinh viên với mức giá chỉ 99.000 đồng với menu sushi tự chọn gần 30 món.
Sushi của vị đầu bếp 'có tâm' khiến nhiều người không ngại lặn lội đường xa đến đây và phần lớn muốn quay lại lần thứ hai.
Yoya Takahashi là một đầu bếp có những kỹ năng dùng dao điêu luyện thường xuyên chế biến sushi từ cá ngừ khổng lồ nặng hơn 100 kg.
Thực khách lo ngại khi quay được cảnh hai con chuột chạy trong quầy bếp của nhà hàng băng chuyền ở Thái Lan.
"Vua cà ri" massaman ở Thái Lan là món đứng đầu trong danh sách 50 món ngon được yêu thích nhất thế giới của CNN.
Bánh hình trái tim làm từ sashimi cá hồi xếp ngoài, bên trong là nhiều lớp cơm sushi và cá hồi xen kẽ khiến thực khách "đứng ngồi không yên".
