Rau ngót thịt nạc, canh cua rau đay hay rau dền nấu tôm là những món dễ chế biến, giàu dinh dưỡng có lợi cho mắt.
Vị đắng dịu của mướp đắng quyện cùng cá thác lác dai giòn, nước canh ngọt mát giúp đưa miệng ngày nóng. Đây là món canh dân dã được nhiều người dân Nam Bộ yêu thích.
Sườn mềm đậm vị, nước canh chua dịu từ sấu, dậy mùi thơm từ hành lá mùi tàu. Đây là món ăn phổ biến trong ngày nóng của miền Bắc.
Bát canh chua hàu nóng hổi, hấp dẫn màu đỏ au từ cà chua, điểm xuyết dứa vàng, thịt hàu trắng mềm, béo ngọt, sắc xanh và mùi thơm từ hành, thì là, vị chua dịu, ngọt kích thích vị giác.
Đây là món ăn của người Tày ở Lào Cai khi tiếp đãi khách quý hoặc bồi bổ, giải cảm rất tốt cho người ốm khi thời tiết giao mùa.
Tùy theo khẩu vị mà mỗi người, mỗi vùng miền băm hoặc nạo bầu nấu cùng tôm nõn hoặc giã đầu râu tôm, tép nấu riêu đều ngọt thơm.
Hoa thiên lý màu xanh tươi, giò chín tới, tôm mềm, nước canh thanh ngọt hấp dẫn. Đây là món canh phổ biến của vùng đồng bằng Bắc Bộ giúp giải nhiệt trong những ngày hè.
Một bát canh với rau ngót xanh mềm, riêu tép ngọt thơm, thanh mát, nhanh chóng xua tan những mệt mỏi ngày nóng bức.
Cá mai giữ nguyên con không bị nát, thịt cá mềm ngọt, nước canh vị chua ngọt hài hòa, thanh mát. Món ăn này kích thích vị giác, nhất là trong tiết trời nóng nực.
Canh cua rau đay mồng tơi, canh sườn nấu sấu, canh riêu cá, canh rau ngót thịt nạc... vừa bổ dưỡng lại có tác dụng thanh nhiệt trong mùa hè.
Một số người xào rau trước cho mềm rồi mới thêm nước, số khác lại thích rau xanh nên đun sôi nước mới cho vào.
Món ăn là sự kết hợp của hương vị núi rừng và biển cả với nước canh thanh trong, mực mềm ngọt, măng giòn sần sật khiến ai một lần thưởng thức đều nhớ mãi.
Thịt cua đóng tảng, gạch cua thơm lừng, khoai bùi dẻo, rau muống giòn ngon. Món này ăn cùng cà pháo, thịt rang cháy cạnh thì bao ký ức hương xưa vị cũ về món ngon Hà thành ùa về.
Thịt cá ngọt mềm tự nhiên, có vị chua dịu từ mẻ, màu đỏ từ cà chua giúp bữa cơm ngày hè ngon miệng mà cách làm lại đơn giản.
Bát canh với nước dùng ngon ngọt, thịt cua đóng tảng, rau xanh mướt ăn cùng cà pháo giòn, đậu phụ chiên vàng thì bao mệt mỏi đều tan biến trong mùa hè.
Những món canh ngon dưới đây sẽ giúp bạn giải nhiệt và ăn ngon miệng hơn trong những ngày hè nắng nóng.
Một bát canh cá dân dã, trọn hương - sắc - vị với thịt cá dai giòn, nước dùng thanh, trứng cá vàng ươm, rau xanh, bánh đa trắng... tựa bức họa đồng quê hấp dẫn. Đây là món ăn nổi tiếng Thái Bình.
Một bát canh với thịt trai giòn ngọt tự nhiên, thoảng chút chua nhẹ, thơm mùi hành răm. Món canh này vừa bổ dưỡng lại vừa giúp giải nhiệt ngày hè.
Cà tím mềm ngọt quyện thịt béo ngậy, đậu phụ bùi bùi, nước canh sóng sánh ánh vàng giúp bữa ăn ngày chớm hè trở nên ngon miệng, bổ dưỡng.
Canh sườn non hầm rau củ là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, phù hợp cho cả trẻ nhỏ hay người cao tuổi.
