Nhiều người nói gà đông lạnh được bảo quản lâu, bị mất dinh dưỡng, có thể nhiễm khuẩn, gây độc tố, điều này có đúng không? (Hường, 33 tuổi, Hà Nội).
Vi khuẩn salmonella là nguyên nhân thường gặp gây ngộ độc thực phẩm, triệu chứng nặng hơn ở người già, trẻ nhỏ, người có hệ miễn dịch yếu.
Hà NộiSau nửa ngày ăn tiết canh vịt, chị Nguyệt, 43 tuổi, nôn nhiều, vã mồ hôi, đau đầu, bác sĩ chẩn đoán sốc nhiễm khuẩn.
Thịt chế biến sẵn, rau xanh, thịt gà, trứng không được chế biến và bảo quản đúng cách có nguy cơ cao nhiễm khuẩn Salmonella.
Mỹ điều tra vụ ngộ độc E. coli liên quan tới bánh mì kẹp thịt bò của McDonald's tại 10 bang, khiến 50 người biểu hiện ngộ độc, một trường hợp tử vong.
Trước mùa mưa bão, tôi thường mua mua nhiều thịt cá, sau đó bọc túi cấp đông ăn dần, liệu có bị nhiễm khuẩn không? (Linh, 29 tuổi, Hà Nội).
Hà NộiNgười đàn ông 39 tuổi bị đau đầu, bắp tay sưng đen, phù nề, không thể cử động, đi khám phát hiện nhiễm vi khuẩn Whitmore.
Phú ThọNgười đàn ông 66 tuổi, đi khám do chóng mặt đau đầu dữ dội, kiểm tra phát hiện nhiều ấu trùng làm sán trong não.
Món sốt trứng được chế biến từ trứng tươi, không qua nấu chín nên nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella, gây hại cho người ăn.
Nắng nóng làm thực phẩm dễ ôi thiu, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, món ăn không đảm bảo vệ sinh gây nhiễm trùng đường ruột.
PhápNhiều VĐV triathlon (ba môn phối hợp) nhiễm bệnh đường tiêu hóa, thủ phạm được cho là khuẩn E.coli.
Hải PhòngNgười đàn ông 65 tuổi bị chó cắn vào ngón tay, vệ sinh vết thương bằng nước muối, 5 ngày sau sốt cao, sưng toàn bộ tay và có mủ.
Tôi thường trữ thịt đã rã đông vào tủ, để hôm sau chế biến nhưng sợ bị nhiễm khuẩn, ngộ độc, điều này đúng hay sai ?(Liên, 28 tuổi, Hà Nội).
Phú Thọ10 ngày sau khi ăn lòng lợn, người đàn ông 58 tuổi sốt cao, đau đầu, lơ mơ, giảm thính lực, nổi ban xuất huyết màu tím đen ở da.
Phú ThọSau khi ăn tiết canh, người đàn ông 42 tuổi nổi ban xuất huyết màu tím đen, bác sĩ chẩn đoán mắc liên cầu lợn.
Nhiều người nói cần rửa sạch trứng, cho vào hộp kín rồi mới đặt vào tủ lạnh để tránh vi khuẩn lan sang thực phẩm khác, đúng hay sai? (Liên, 22 tuổi, Hà Nội).
Buồn nôn và nôn, đau bụng, sốt, tiêu chảy nhiều lần, vã mồ hôi liên tục, mạch nhanh, thở nhanh và đau cơ là những dấu hiệu cảnh báo ngộ độc thực phẩm, song dễ bị bỏ qua.
Vi khuẩn E.Coli thường sống ký sinh trong ruột người và động vật, hầu hết vô hại, một số loài gây bệnh đường ruột như tiêu chảy, đau bụng, sốt hoặc ngộ độc thức ăn.
Có nên ăn trứng gà vịt không còn nguyên vẹn vỏ? Vỏ trứng bị lõm, nứt có ảnh hưởng đến chất lượng bên trong không? (Linh, 22 tuổi, Hà Nội).
Hà NộiThiếu niên 15 tuổi bị đau khớp gối trái do chơi thể thao thường xuyên nhưng chủ quan, nghĩ bệnh vặt, khi khám phát hiện nhiễm vi khuẩn tụ cầu vàng, đe dọa tính mạng.
