Bánh ít, bánh đậu xanh, bánh mì ốp la là những món ăn nổi tiếng tại Việt Nam nhưng không được thực khách quốc tế yêu thích.
Yên BáiSau khi ăn nem chua, nem nắm ở quán bia, người đàn ông 30 tuổi sốt cao, đau lưng, bác sĩ chẩn đoán nhiễm liên cầu lợn.
Nem cuốn đều tay, hòa quyện nhiều vị nem chua, nem chạo, rau quả tươi mát, chấm nước mắm chua ngọt rất bắt vị. Đây là món ăn chơi, ăn nhậu hoặc khai vị được yêu thích vào ngày hè.
Tên gọi là "nem chua rán" nhưng khi ăn nhiều thực khách thắc mắc vì sao món này lại không chua.
Nhắc đến xứ Thanh, tôi mới chỉ biết đến biển Sầm Sơn và nem chua nổi tiếng.
Các nhà khoa học phát hiện trong nem chua của Việt Nam có hợp chất tiềm năng tiêu diệt loài vi khuẩn gây ngộ độc cho người.
Có dịp đến miền Tây dịp Tết, bạn nhớ ghé mua đòn bánh tét Trà Cuôn, quýt Cái Bè, nem Lai Vung...
Thanh HóaCuối tuần này tôi đưa gia đình đi Sầm Sơn tắm biển, và không biết nên lựa chọn bãi tắm nào?
Đầu xuân, người dân miền Trung có nhiều món ăn truyền thống không thể thiếu như bò kho mật mía, bánh tét, dưa món…
Chiếc nem chua rất to đã trở nên vô cùng nhỏ bé sau khi đống lá phía ngoài được bóc bỏ.
Nữ du học sinh vi phạm luật kiểm dịch vì mang hàng trăm quả trứng vịt lộn và nem chua tới sân bay quốc tế Tokyo tháng trước.
Ngày thường gia đình ông Vinh làm khoảng 700 chiếc nem, còn giáp Tết số lượng tăng lên 1.200 chiếc.
Ngày 19/1, lực lượng chức năng đã yêu cầu tạm ngưng cơ sở sản xuất nem tại quận 12, TP HCM do vi phạm nhiều lỗi.
Tỉnh hiện còn khoảng 20 cơ sở giữ nghề làm nem, dùng lá chùm ruột giúp nhân thịt lên men chua.
Cục Y tế Dự phòng, Bộ Y tế, vừa phát đi cảnh báo cộng đồng phòng bệnh liên cầu khuẩn lợn trong dịp Tết do thói quen ăn tiết canh.
Người làm nghề trộn thịt lợn ngon với bì, muối, tiêu, ớt, gói kèm lá chùm ruột và lá chuối, sau khoảng 3-4 ngày thì nem chín.
Vị chua thanh của thịt lên men tự nhiên, kết hợp với mùi thơm của tiêu sọ, tỏi, vị ngọt của đường phèn, độ giòn của da heo... tạo nên dư vị đậm đà của món nem chua xứ Huế.
Cũng với thịt nạc, bì lợn, tỏi, tiêu, ớt, lá đinh lăng... nhưng nem chua có dậy vị, vừa độ hay không lại do cách chọn nguyên liệu và nêm gia vị của mỗi người.
Độ giòn của bì lợn, vị chua của thịt phảng phất chút cay từ tiêu, tỏi và vị nồng nồng của lá đinh lăng khiến nhiều thực khách "phải lòng" món nem chua xứ Thanh.
Đặc sản xứ Thanh được làm chủ yếu từ thịt lợn, bì, thính và các gia vị như tiêu, tỏi, ớt, lá đinh lăng... Hiện nay, Thanh Hóa có khoảng 300 cơ sở sản xuất nem chua với sản lượng trung bình 40.000 chiếc một cơ sở mỗi năm.
