Hàu được nuôi trong vùng nước sạch, đảm bảo các quy trình nghiêm ngặt về chăm sóc, thu hoạch và chế biến nên đạt chất lượng tươi ngon, đảm bảo.
Vùng Vân Đồn, Quảng Ninh từ lâu đã nổi tiếng với đặc sản là các món ăn từ hàu tươi được nuôi ở vịnh Bái Tử Long. Ngày nay, đến Vân Đồn, thực khách còn say lòng bởi những lọ ruốc hàu thơm ngon, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe.
Việc kiểm soát chặt chẽ từ quy trình nuôi, đầu tư công nghệ chế biến, tạo thành chuỗi mô hình giúp hàu Vân Đồn, Quảng Ninh được phát triển và mở rộng thị trường tiêu thụ.
