Đăk LăkXỏ lòi là món ăn đường phố được yêu thích ở Phú Yên cũ nhưng nhiều du khách không biết tên gọi kỳ lạ này.
Món xôi phổ biến ở Hà Nội, gồm đậu xanh, mỡ hành và ruốc, lại có tên "xéo" - từ dễ gây liên tưởng đến ý nghĩa "đuổi khách".
Quán bánh canh ngập hẹ với cá dầm, nem nướng chấm sốt ngọt hay quán xiên que vỉa hè là những địa chỉ được gợi ý nên thử khi tới Phú Yên.
Chiếc bánh ngập dừa ở ngã 5 Tuy Hòa đã trở thành ký ức của người địa phương nhưng chưa được nhiều du khách biết đến.
Bát bánh canh nóng hổi, phủ kín hẹ, ăn kèm cá dầm, chả cá khiến thực khách phải ăn hai bát mới hết thòm thèm.
Bánh xèo Phú Yên nổi bật với kích thước nhỏ, màu trắng, vỏ giòn và nhân hải sản tươi, ''đốn gục'' nhiều thực khách ngay lần đầu thưởng thức.
Thức dậy từ 3h, blogger Vinh Gấu đến hai chợ cá An Hải và Long Thủy chờ tàu về, đem theo những mẻ hải sản tươi rói để mua và thưởng thức tại chỗ.
Với 100.000 đồng, du khách có thể thưởng thức từ 6 đến 7 món đặc sản trong chợ Tuy Hòa như cơm gà, bánh hỏi.
Iryna sống ở Việt Nam 6 năm, du lịch nhiều vùng, từng dậy từ 4h đi chợ cá ở Phú Yên để mua mực tươi mang đến quán đổ bánh xèo, bốn chiếc giá 7.000 đồng.
Cá ồ nướng, gỏi sứa, gà hấp rượu... là những món ăn vặt mang hương vị riêng, du khách nên thử sau khi tắm biển Đông Tác, ở phía nam TP Tuy Hòa.
Thuộc top đắt nhất trong các dòng cá đánh bắt ở biển Phú Yên, bò hòm tươi sống được bán với giá 1,3-2,5 triệu đồng một kg tại các nhà bè, cửa hàng hải sản.
Hạt cà phê tươi được chế biến theo công nghệ khô, qua các giai đoạn: phơi, rang, ủ, xay ra bột ở Tuy Hoà.
Bún được làm từ gạo đã quá quen thuộc. Ở huyện Tuy An, Phú Yên, món bún thu hút nhiều du khách do được làm từ bắp.
Ngoài các món hải sản đa dạng, Phú Yên còn có bánh canh hẹ, bánh hỏi chà bông, bánh bèo hay hàu chiên trứng để phục vụ thực khách.
Số lượng mắt cá ngừ đại dương ở tỉnh Phú Yên hầu như không ra khỏi địa bàn tỉnh vì chỉ đủ cung cấp cho các quán ăn địa phương. Những nơi khác nếu có thì cách chế biến cũng khó lòng so bì được.
Phú Yên hấp dẫn du khách không chỉ bởi những thắng cảnh đẹp nổi tiếng mà còn ở những món ăn ngon, hấp dẫn, đặc biệt là món cháo hàu bổ dưỡng.
Xiên nướng, ốc, bánh xèo, bánh chuối chiên hay các loại chè được nhiều bạn trẻ lựa chọn khi đặt chân đến Tuy Hòa, Phú Yên.
Cọng súng sau khi tước vỏ làm sạch được bẻ thành khúc vừa ăn, trộn đều cùng thịt heo nạc, tôm đất và gia vị để cho ra đĩa gỏi hấp dẫn.
Món bánh canh ngọt nước nấu với cá thu, nấm rơm.
Heo (bò) một nắng - muối kiến vàng là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phú Yên. Món ăn đặc biệt không chỉ vì thịt heo (bò) thơm ngon vừa dai vừa giòn mà còn bởi gia vị chấm được làm từ kiến vàng.
