Do bận rộn, nhiều người thường tận dụng cơm nguội còn dư hâm lại bằng lò vi sóng nhưng một số người vẫn thắc mắc liệu cách này có an toàn cho sức khỏe?
Một trong những lý do là cơm nguội có độ ẩm thấp nên hạt cơm săn chắc, tơi hơn cơm mới nấu, giúp giảm việc dính, nhão khi gặp nhiệt cao trên chảo nóng.
Ngoài phở đã quá nổi tiếng, du khách đến Hà Nội nên thử các món ăn như bún chả, bánh cuốn, cơm rang, bún riêu, chả cá, theo chuyên gia Michelin.
Tranh luận về kỹ thuật rang cơm hải sản cho trực tiếp hay chần, xào trước đang thu hút nhiều ý kiến.
Cơm chiên chay là sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam và Campuchia. Từng miếng cơm giòn vỏ, mềm hạt hòa cùng nước chấm Phnom Penh sẽ khiến bạn có trải nghiệm ẩm thực khó quên trong mùa hè này.
Một đĩa cơm rang trứng nóng hổi vừa săn dẻo vừa giòn thơm dễ chiều vị giác ngày đông. Nhưng câu hỏi nhiều người băn khoăn nên cho trứng vào trước hay sau?
Cơm rang trứng là món ăn quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ được nhiều người yêu thích.
Ngoài phở, bánh mì hay bún chả đã quá phổ biến với du khách quốc tế, Taste Atlas liệt kê 9 món khác ngon không kém nhưng ít nổi.
Để hạt cơm tơi, thấm đều vị, bên trong vẫn mềm thơm, bên ngoài có chút giòn hấp dẫn, cần có bí kíp riêng.
Món cơm chiên (rang) trứng rất quen thuộc với mọi gia đình nhưng làm thế nào để có đĩa cơm ngon, đủ dưỡng chất và đẹp mắt như các nhà hàng thì ít người biết.
Vị chua từ dưa cải kết hợp trong các món chiên, kho, om hay canh giúp cân bằng vị cho món ăn.
Cơm rang Dương Châu có nguồn gốc từ Trung Quốc, và cơm pilaf của Azerbaijan được các chuyên gia ẩm thựcđánh giá cao.
Hạt cơm đậm vị quyện với tóp mỡ giòn giòn, béo ngậy cùng dưa cải chua chua rất hấp dẫn. Đây là món ăn thuở nghèo khó, gắn liền tuổi thơ nhiều người.
Hạt cơm chiên chín tơi, không quá khô, kết hợp cùng rau củ, thịt tôm ngọt, râu mực giòn giòn, hấp dẫn.
Món cơm chiên đầy sắc màu của xứ sở bò tót là thứ không du khách nào muốn bỏ lỡ, bên cạnh đùi lợn muối và cocktail Sangria.
Hạt cơm se săn đậm vị, phần topping với lạp xưởng, tôm tươi, đặc biệt kết hợp với cùi vải ngọt mát đem đến trải nghiệm thú vị trong mùa hè.
Ngoài phở bò, tôi rất muốn biết đất thành Nam có những món ăn ngon nào nữa để có thể thưởng thức.
Hong KongĐầu bếp Kwok Keung Tung hất chảo bằng một tay, tay kia dùng muôi khuấy cơm rang.
MC của chương trình BBC Food bị chỉ trích vì rây cơm chín qua nước lạnh khi chế biến cơm rang trứng kiểu Trung Quốc.
Bài viết tiết lộ cho bạn cách chọn cơm, chiên cơm và nhiều bí mật khác để làm ra món cơm chiên ngon hơn cả ngoài hàng.
