Cà chín màu hanh vàng, vỏ nhăn nheo nhưng giòn, vị đậm đà là món ăn gần như không thể thiếu của nhiều gia đình trong mâm cơm ngày hè.
Tép đồng rang lá chanh, trứng đúc thịt, canh bầu, cà chua chưng tóp mỡ ăn cùng rau sống là những món được ưa chuộng vào ngày hè oi bức ở miền Bắc.
Nhiều thông tin cho rằng ăn dưa muối, cà muối sinh ra chất độc, gây ung thư, điều này có đúng? (Quỳnh, 34 tuổi, Hà Nội)
Em mang thai 12 tuần, rất thèm ăn cà pháo muối. Món này có ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé không? (Thanh Thúy, Bắc Ninh)
Gia đình tôi hay ăn cà muối xổi, song nhiều thông tin cho rằng món ăn này có chất solanine gây độc. Xin chuyên gia tư vấn? (Ngọc, 32 tuổi, Phú Thọ).
Cà muối vàng hanh, giòn tan ăn cùng canh cua rau đay dễ chiều vị giác ngày nóng.
Cá bống rán giòn, rau bí xào tỏi, canh bầu nấu tôm, trứng rán lá mơ là những món dân dã, đủ chất dinh dưỡng lại dễ chiều vị giác vào mùa hè oi bức.
Từng quả cà pháo trắng giòn, đượm vị mặn như câu ca: ''Ai ơi cà xứ Nghệ, càng mặn lại càng giòn/Nước chè xanh xứ Nghệ, càng chát lại càng ngon''.
Bà bầu, người bị bệnh tim, gan, thận, tăng huyết áp, tiêu hóa kém không nên ăn dưa muối.
Lọ cà tôi muối được 2 ngày, hôm nay tôi mang ra nếm thử thì thấy mặn quá.
Làng Khương Hạ (Thanh Xuân) từng nổi tiếng với nghề cà muối, nay chỉ còn gia đình ông Nguyễn Sỹ Hiền (78 tuổi) giữ nghề. Mỗi vụ, nhà ông muối ít nhất 30 đến 50 tấn cà cung cấp cho thị trường Hà Nội.
6 người con của ông Nguyễn Sỹ Hiền ở Khương Hạ (Hà Nội) đều theo nghiệp cha mưu sinh bằng nghề dưa cà muối, cung cấp 30 đến 50 tấn một năm.
