Những hạt gạo ngon được xay thành bột, tráng hai lớp rồi nướng trên than củi trước khi đem phơi sương, có thể dùng cuốn cùng thịt heo, rau.
Mãng cầu, bánh tráng phơi sương, rau rừng... của Tây Ninh lần đầu tiên được đưa vào Big C để cung ứng cho người tiêu dùng dịp Tết.
Bánh được làm từ gạo ngon xay thành bột, tráng hai lớp rồi mới nướng trên than củi trước khi đem ra phơi sương vào lúc trời khuya.
Những cây rừng như trâm ổi, mặt trăng, quế vị, chùm mồi... được ông Dĩ trồng để hái lá bán làm món ăn đặc sản của Tây Ninh.
Huyện Trảng Bàng với gần 100 hộ gia đình nhiều đời làm bánh tráng, được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Theo nghề nhiều năm, bà Phạm Thị Đương cho biết các công đoạn tráng bột, hấp chín, nướng than, phơi sương đêm... khá cầu kỳ để có mẻ bánh ngon.
