Trả lời:
Tỏi là dược liệu của y học phương Đông từ lâu đời. Những thập niên gần đây, y học hiện đại đã phát hiện nhiều đặc tính trị liệu quý của nó. Nổi bật là tác dụng kháng khuẩn. Dùng dưới dạng thuốc uống hoặc đắp, nó trị được những bệnh do vi khuẩn, nấm gây ra.
Tỏi cũng có tác dụng làm giảm triglycerid và hàm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu, nhưng lại tăng cholesterol tốt (HDL), do đó làm giảm các rối loạn chuyển hóa mỡ trong máu. Nó cũng giúp phòng bệnh tăng huyết áp và sự hình thành huyết khối. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy tỏi chỉ có tác dụng hạ huyết áp nhẹ, chưa đủ khả năng dùng làm thuốc điều trị bệnh tăng huyết áp. Chỉ nên dùng nó để phòng bệnh và hỗ trợ điều trị.
Tỏi cũng được chứng minh là có khả năng phòng chống loét dạ dày, sốt rét, giảm đường huyết, làm chậm sự lão hóa... Đặc biệt, tỏi có khả năng phòng ngừa ung thư. Còn việc nó có chữa được ung thư không thì các nhà khoa học đang tiếp tục nghiên cứu.
Tuy rất hữu ích nhưng tỏi cũng có những tác dụng phụ. Không nên dùng quá nhiều vì có thể gây hơi thở hôi, rối loạn dạ dày - ruột, ức chế tuyến giáp... Trước mắt, mọi người nên sử dụng tỏi trong bữa ăn hằng ngày với mức độ vừa phải nhằm phòng bệnh là chính, tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên để bảo vệ sức khỏe. Cũng có thể pha chế rượu tỏi để dùng theo hướng dẫn của Tổ chức y tế thế giới: Lấy 40 g tỏi khô (đã bóc vỏ) thái nhỏ, ngâm với 100 ml rượu trắng 45 độ, sau 10 ngày thì dùng, mỗi ngày uống 40 giọt (tương đương 1 thìa cà phê), uống liên tục.
BS Vũ Hướng Văn, Sức Khỏe & Đời Sống