Loai chocolate tốt cho sức khỏe là chocolate đen không đường, trong đó chứa đến 60% là ca cao. Các nhà khoa học nhận thấy rằng ca cao nguyên liệu hạt thô rất giàu chất chống ôxy hóa và flavanoid. Những lợi ích với sức khỏe của chúng giảm đi khi chúng được chế biến với nhiều đường và các chất béo. Vì thế, bạn có thể ăn chocolate đen nhưng lưu ý mỗi ngày chỉ tiêu thụ ít hơn 100 kcal.