Chuồn Lagoon là một quán ăn dạng nhà sàn nổi bằng tre nằm trên đầm Chuồn, thuộc xã Phú An huyện Phú Vang, cách trung tâm TP Huế khoảng 10 km. Đây là điểm đến được nhiều người địa phương gợi ý để thưởng thức các món hải sản tươi ngon, hóng mát, ngắm cảnh và tận hưởng không gian yên bình ở làng quê Thừa Thiên - Huế.
Khách đến quán cần phải đi tàu, bạn đến chợ đầm Chuồn, sẽ có biển hướng dẫn đến bến tàu. Tàu chở khách miễn phí, vừa đi khách vừa ngắm cảnh đầm phá, nò sáo, những ngôi nhà chồ đơn độc, cuộc sống mưu sinh bằng nghề cá của ngư dân. Tàu đi khoảng 10 phút sẽ tới nơi.
Dù là khách lẻ ít người hay đoàn vài chục người đều được tiếp đón niềm nở, thân thiện. Nhân viên cho biết quán ăn chỉ mở cửa vào mùa nắng, từ tháng 1 tới tháng 8, từ tháng 9 tới tháng 12, Thừa Thiên Huế mưa nhiều, quán ăn nằm trên cao, giữa đầm Chuồn gió thổi mạnh rất lạnh, khách không chịu được nên quán không hoạt động. Nhiều khách địa phương đã quen với điều này, cứ canh thời tiết đẹp thì đến quán chơi.
Điểm nhấn của quán là thực đơn đa dạng từ cá, hàu, tôm, cua, ghẹ, mực, sò, trìa... được đánh bắt trên đầm Chuồn.
Cá nâu, cá mú, cá dìa, cá kình... là những món cá được gợi ý khi đến đầm Chuồn. Trong ảnh là cá nâu giá 750.000 đồng/kg (đã chế biến), mỗi con nặng khoảng 150 gram, tùy số lượng khách mà quán sẽ làm món vừa đủ hoặc theo ý thích thực khách.
Món ăn bạn không nên bỏ qua là bánh khoái cá kình/cá dìa. Món mang ra bàn vẫn còn nóng hổi, lớp bột giòn rụm pha gia vị hài hòa, thơm nhẹ mùi hành lá. Giữa miếng bánh là cá kình/cá dìa có thịt săn chắc, ngọt lịm tự nhiên. Khách ăn bánh cùng rau sống chấm với nước mắm.
Cá nâu hấp với với rau mồng tơi có thịt ngọt, da béo và lớp mỡ mềm ngậy, nêm nếm đậm đà. Ngoài hấp, cá nâu còn có thể nấu cháo.
Khách ngồi xếp gối trên bàn tre thấp dùng bữa, vừa ăn vừa tận hưởng những làn gió mát lành từ đầm Chuồn, ngắm cảnh và cảm nhận không khí trong lành, thanh thản.
Huỳnh Nhi