Lê Thị Mỹ Tâm, hiện là sinh viên đại học, nói những ngày trên ghế nhà trường là "cơn ác mộng" vì bị bạn bè miệt thị ngoại hình. Cô sợ đi học, hạn chế gặp mọi người, vì không muốn nghe những lời chê, nhưng càng cố gắng giảm cân, nữ sinh càng tăng cân.
"Ba bữa chính, 7 bữa phụ và tủ đồ size 5XL là con số đáng quên nhất trong đời, cũng là nguyên nhân khiến tôi phát tướng", Tâm kể.
Từ năm 12 tuổi, Tâm liên tục tăng cân do nghiện đồ ngọt, ăn vặt, xem "đồ ăn là cuộc sống". Có lần, Tâm đặt mục tiêu hai ngày giảm một cân bằng ăn kiêng nhưng vài ngày đã bỏ cuộc. Sau đó, cô mua thuốc giảm cân uống, bỏ được 5 kg, đến khi ngưng thuốc thì tăng từ 80 kg lên 90 kg. Năm 18 tuổi, cân nặng cô gái là 97 kg.
Lúc này, nữ sinh quyết định vừa ôn thi, vừa giảm cân bằng ăn kiêng và tập luyện. Sau hai tháng, Tâm giảm 10 kg song bị stress, chững cân, mệt mỏi, rụng nhiều tóc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc học.
Theo PGS.TS Nguyễn Anh Tuấn, Chủ nhiệm khoa Phẫu thuật ống tiêu hóa, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, nhịn ăn là điều 99% người muốn giảm cân nghĩ đến đầu tiên. Đây là cách cắt giảm calo dễ nhận thấy nhất và cũng đem lại hiệu quả nhất định. Tuy nhiên, nhịn ăn không đúng cách sẽ gây nguy hại khôn lường, ảnh hưởng sức khỏe.
Khi nhịn ăn, cơ thể bị thiếu hụt lượng dinh dưỡng đáng kể, quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng cũng bị chậm lại, dẫn đến mệt mỏi, ảnh hưởng khả năng giảm mỡ. Nhịn ăn liên tục với tần suất dày đặc có thể dẫn đến chứng cuồng ăn hoặc biếng ăn. Ngoài ra, việc này dẫn đến giảm trí nhớ, ảnh hưởng khả năng sinh sản, trào ngược dạ dày, làm hệ miễn dịch suy yếu.
"Tuy nhiên, giảm cân cần một lộ trình và thời gian, đặc biệt là kiến thức để khỏe và đẹp", Tâm nói.
Sau đó, cô lên mạng tìm hiểu "bí quyết" giảm cân an toàn. Tình cờ, Tâm biết đến thử thách nhảy dây liên tục trong 30 ngày, tự động viên bản thân thực hiện. Cô nói, lần này giảm cân này không nhịn ăn hay tập luyện cường độ cao mà lắng nghe cơ thể, tập luyện vừa phải và ăn thâm hụt calo.
Những ngày đầu, Tâm nhảy từ 100 đến 200 cái, sau đó tăng lên 500, nghĩ "càng nhảy nhiều càng giảm nhanh". Điều này khiến cô gái mệt mỏi, đau chân, không leo được cầu thang. Sau đó, cô lập kế hoạch, nhảy tăng dần theo ngày để cơ thể thích nghi.
Thông thường, cô nhảy một phút từ 80-100 lượt, mỗi ngày nhảy 30 phút, ngày sau tăng 50-100 lượt so với ngày trước. Với cô, thử thách này khó nhất là dễ bị dây quất vào chân, buộc cơ thể phải cảm nhận và vận động linh hoạt.
"Nhảy dây không chỉ giảm mỡ đùi mà bắp tay, eo, bụng, thậm chí toàn thân nếu duy trì", Tâm nói.
Theo các chuyên gia, nhảy dây là bài tập giảm cân đơn giản và hiệu quả. Trung bình, bạn sẽ đốt cháy khoảng 150 calo chỉ sau 15 phút nhảy dây. Lượng calo tiêu hao này tương đương với một giờ đi bộ chậm.
Sau 30 ngày, Tâm giảm 2,5 kg. Với cô, số cân này chưa thuyết phục nhưng giúp Tâm duy trì việc tập luyện. Cô tiếp tục nhảy dây, trung bình 4000-5000 cái mỗi ngày. Bên cạnh đó, nữ sinh dậy sớm đi bộ và tập luyện buổi tối để giảm cân nhanh hơn.
"Nhảy nhiều đến mức nghiện", cô nói đây là môn thể thao "ngon, bổ, rẻ" và phù hợp với đa số.
Tuy nhiên, người bị đau đầu gối hoặc khớp cần hạn chế nhảy dây, hoạt động mạnh, tránh nguy cơ gặp chấn thương. Khi tập, mỗi người cần chuẩn bị thảm mềm giúp chân tiếp đất an toàn, tránh tai nạn không mong muốn.
Ngoài nhảy dây, Tâm áp dụng phương pháp thâm hụt calo, tức lượng calo nạp vào cơ thể phải ít hơn hoặc bằng lượng calo tiêu thụ. Calo nạp vào cơ thể (calo in) một ngày gồm thức ăn, đồ uống. Calo tiêu thụ (calo out) là quá trình trao đổi chất, các hoạt động thông thường (kể cả hít thở hoặc ngủ) và việc tập thể dục.
Cô ưu tiên lựa chọn thực phẩm nhiều chất xơ, hải sản, thịt trắng, hạn chế thịt đỏ; ưu tiên hấp, luộc, hạn chế chiên, rán. Nữ sinh uống hai lít nước mỗi ngày để bảo vệ da. Tuyệt đối không uống đồ ngọt, trà sữa hay nước uống có đường.
"Tôi vẫn ăn một ngày ba bữa, thi thoảng chiều theo sở thích", Tâm nói, cho biết việc này giúp cô thoải mái và yên tâm giảm cân. Cô không ép bản thân ăn theo thực đơn có sẵn mà chế biến linh hoạt theo sở thích. Tuy nhiên, Tâm không tiêu thụ thịt mỡ hay da các loại thịt, cá; hạn chế gia vị; chỉ ăn thực phẩm do bản thân nấu để có thể kiểm soát thành phần và định lượng món ăn.
Trong một năm rưỡi, Tâm giảm 30 kg, từ 97 kg xuống còn 68 kg. Cô gái cao 1,68 m dần lấy lại tự tin gặp gỡ bạn bè, lựa chọn trang phục ưa thích. Mục tiêu của cô là giảm thêm 10 kg nữa để có vóc dáng đẹp, vĩnh viễn thoát khỏi biệt danh "béo ú", "khổng lồ" hay "phát tướng".
"Tâm hiện tại là phiên bản mới, tuy không hoàn hảo nhưng là tốt hơn trước rất nhiều", nữ sinh chia sẻ.
Thùy An