Marielle Descalsota, cây viết về du lịch tại Singapore, ghé thăm Malaysia vào cuối tháng 5. Tại thủ đô Kuala Lumpur, cô thưởng thức mee goreng mamak, món mì xào cay có nguồn gốc từ cộng đồng người Hồi giáo Ấn Độ.
Mee goreng mamak được CNN vinh danh trong top món ăn ngon nhất Malaysia năm 2021. Thành phần gồm sợi mì vàng, xào với thịt bò hoặc gà, tôm, tỏi, hành lá, sốt cà chua, cà ri, nước tương ngọt, khoai tây luộc và trứng. Để hoàn thiện món ăn, đầu bếp sẽ phủ lên trên ớt đỏ, hành tây chiên giòn kèm một miếng chanh hoặc quất.
"Tôi thường xuyên ăn mì xào ở Singapore, nên rất tò mò phiên bản Malaysia có gì khác biệt. Trong chuyến đi Kuala Lumpur, tôi đã ghé quán địa phương để ăn thử", cô chia sẻ.
Marielle Descalsota sinh ra ở Philippines, sống tại Singapore. Ảnh: Insider
Marielle chọn là nhà hàng mamak nhỏ có tên Restoran Yusoof dan Zakhir, chỉ cách khách sạn vài phút đi bộ. Mamak là các quầy ăn uống chuyên về ẩm thực Hồi giáo của Ấn Độ, du khách có thể dễ dàng tìm thấy ở Malaysia và Singapore.
Dù không gian khiêm tốn và giản dị, nhà hàng này là một địa chỉ ẩm thực nổi tiếng ở trung tâm thành phố. Thực khách để lại hơn 900 bài đánh giá với điểm trung bình 4 sao trên Google, đa phần nhận xét đồ ăn vừa ngon vừa rẻ. Với nhiều người dân địa phương, đây cũng là cửa hàng mamak ngon nhất trong khu phố người Hoa của thủ đô.
Món ăn thường được bày trên lá chuối. Ảnh: Unilever Food Solution
Marielle đến quán lúc 21h, chỉ còn lác đác khách ngồi ăn. Trên tường là một menu lớn, gồm hàng chục món ăn. Mee goreng mamak giá 1,6 USD, rẻ hơn rất nhiều so với giá trung bình 4-6 USD tại Singapore.
Đĩa mì Marielle được phục vụ đầy ắp, dậy mùi thơm. "Tôi ăn ngấu nghiến. Mì ngon hơn so với cửa hàng tôi ăn ở Singapore, vì ít cay hơn. Đây là món tôi sẽ ăn lại khi đến Malaysia lần sau", cô nói.
Nhân viên nhà hàng nói với cô rằng mee goreng mamak là món ăn rất phổ biến với khách du lịch, đến mức dù quán không in tên món ăn trên menu thực khách vẫn gọi.
Quán Restoran Yusoof dan Zakhir, nơi Descalsota dừng chân để ăn mì. Ảnh: Insider
Ngoài món mì nổi tiếng, quán cũng bán những món khác được người Malaysia ưa chuộng như roti canai, một loại bánh mì dẹt ăn với cà ri hoặc nước sốt cay, và nasi goreng - cơm rang. "Người Malaysia thích ăn những món này vào bữa tối. Giá rẻ và món ăn ngon", một người dân địa phương nói.
Anh Minh (Theo Insider)