Cua lột là một trong những món hải sản nhiều canxi, cung cấp nguồn omega tốt cho cơ thể. Cua lột ngon nhất là khi được chiên vàng giòn và chấm cùng tương ớt có chút cay nhẹ.
Cua lột chiên thơm ngon, béo ngậy, màu sắc đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- Cua lột: 5 con (chọn cua cỡ vừa hoặc nhỏ, vì là cua lột nên xương sẽ mềm, có thể nhai luôn vỏ).
- Bột chiên giòn.
- Muối, tiêu, tương ớt, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm:
- Cua lột rửa sạch, để ráo. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt đôi tùy thích.
- Bột chiên giòn pha với nước cho có độ sệt lại. Cho cua vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, chút muối và tiêu, trong khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.
Lưu ý, không để cho hỗn hợp này nhão quá vì khi chiên sẽ không giòn.
- Đặt chảo lòng sâu lên bếp, cho dầu vào. Chờ dầu sôi, cho từng miếng thịt cua vào, sau đó vặn lửa vừa phải. Khi cua vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Chỉ vài thao tác đơn giản, bạn có thể thực hiện món cua lột chiên giòn thơm ngon. Cho cua vào đĩa, dùng khi còn nóng rất ngon, vị béo ngậy, chấm với tương ớt thì không còn gì bằng.
Thư Kỳ
|
Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi "Xèo xèo - Ngại gì bạn chưa nấu", do chuyên trang Cooking của Báo điện tử VnExpress.net tổ chức, diễn ra từ ngày 9/8 đến 5/9. Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài dự thi đáp ứng tiêu chí để trao giải thưởng bộ đồ ăn 6 người và nồi dưỡng sinh thân bầu của Minh Long. Bài dự thi có thể chia sẻ những món ăn tự nấu; công thức chế biến; thực đơn nhiều sức khỏe, công thức nấu món ngon cho bản thân, gia đình; cách làm bữa ăn nhanh gọn nhưng đủ chất; trình bày mâm cơm làm sao cho bắt mắt; lên thực đơn món ăn nhiều dinh dưỡng mùa dịch... |