Bếp trưởng Olivier Corti đánh giá món ăn tiêu biểu nhất Đà Nẵng là mì Quảng, ngoài ra không thể bỏ qua hải sản, bánh xèo, nem lụi và nhiều món ăn khác.
Mì Quảng là một trong những món ăn nổi tiếng của miền Trung, gắn liền với lịch sử, văn hóa và sự hiếu khách của người dân xứ Quảng.
Mì Quảng, đặc trưng của ẩm thực miền Trung, được các đầu bếp nhận xét có "siêu năng lực" nhờ tính thích nghi và linh hoạt trong chế biến cũng như nguyên liệu.
Cẩm nang Michelin xếp Đà Nẵng vào danh sách 10 điểm đến ẩm thực thú vị nhất thế giới để khám phá trong năm nay.
Mì Quảng giá 800.000 đồng một tô gồm tôm hùm, sò điệp, trứng cá carvia, thịt xá xíu kết hợp nước dùng vị truyền thống giúp làm mới khẩu vị.
Từ những gánh hàng rong phục vụ dân lao động, món ăn này dần trở nên phổ biến, trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt.
Tôi thấy đáng tiếc khi danh sách không có món bún bò Huế.
Mì Quảng có sợi được làm từ bột gạo bản to dẹt và dày, màu trắng hoặc vàng, là đặc sản nổi tiếng của Việt Nam được thực khách quốc tế yêu thích.
Đặc sản của một vùng miền được bán ở nơi khác, nên biến tấu hay giữ nguyên hương vị gốc?
TP HCMTừng là giám đốc marketing của công ty công nghệ với mức lương hơn 10.000 USD mỗi tháng, sau biến cố mất mẹ, chị Hồ Duyên Trang đã nghỉ việc để mở quán ăn miền Trung.
Mỳ Quảng được phục vụ kèm niêu đất đựng nước sốt là món ăn mới, giúp thực khách vừa thưởng thức món đặc sản vừa trải nghiệm văn hóa Hội An.
Lần đầu ăn mì Quảng ở Bình Thuận, thực khách có thể ngạc nhiên vì tô mì ngập nước dùng, topping là thịt vịt... hoàn toàn không giống ở Quảng Nam.
Lần đầu ăn mì Quảng gà ở Sài Gòn, một thực khách từ Quảng Nam "sốc" vì tô mì được chan nhiều nước như phở.
Ngoài bánh mì và phở, Rough Guides giới thiệu nên thưởng thức thêm chả cá Hà Nội, mì Quảng, cơm tấm Sài Gòn.
Hoa hậu Hà Kiều Anh nấu mì Quảng theo công thức gia truyền, không thể thiếu dầu mè, củ nén, nước me, sả...
"Có điều gì đó đặc biệt thu hút ở Việt Nam, khiến tôi yêu mến và muốn tìm hiểu thêm về nơi đây", Anna chia sẻ.
Mai Thế An, 29 tuổi, lên ý tưởng biến tấu lại sợi mì Quảng theo công thức áp chảo và trộn các nguyên liệu kèm với nước sốt đặc trưng.
Hai điểm du lịch nổi tiếng nhất nhì miền Trung dịp đầu năm có thời tiết mát mẻ cho chuyến du lịch tự túc.
Ông Nắng giữ nguyên hương vị đậm đà của món ăn quê hương để thu hút thực khách đến quán mì Quảng ở quận Phú Nhuận.
Cao lầu hay bánh mì là những món ngon mà du khách có thể dễ dàng tìm thấy khi lang thang trung tâm phố cổ.
