Hành trình trong ngày từ Hà Nội đến Ninh Bình được Tripadvisor bình chọn là một trong 25 trải nghiệm cuốn hút nhất thế giới 2024.
Tờ Daily Mail gọi Ninh Bình là bí mật của Việt Nam, đứng thứ 4 trong 10 kỳ quan thế giới ít người ghé thăm dựa trên vẻ đẹp và ấn tượng với du khách.
Ninh BìnhMiến lươn bà Phấn mở bán năm 1973 trong chợ Rồng, đến nay đã truyền qua ba thế hệ với ba chi nhánh, là gợi ý cho bữa sáng ở Ninh Bình.
Cố đô ở Ninh Bình là kinh đô của ba triều Đinh, tiền Lê, Lý và nơi ở của vua Đinh Tiên Hoàng, Lê Đại Hành, Lý Công Uẩn.
Nông dân xã Khánh Thành, huyện Yên Khánh cung cấp 20 tấn mướp Nhật mỗi năm chủ yếu cho thị trường Hà Nội và Ninh Bình.
Trên đường đi từ Hà Nội đến làng Sen, du khách có thể thưởng thức bún chả, bánh cuốn Phủ Lý hay dê núi, cơm cháy Ninh Bình.
Người dân Tây Nguyên có món cơm lam, gà nướng nổi tiếng gần xa, trong khi người miền Nam chuộng món cơm tấm "sà, bì, chưởng".
Trong cái se lạnh lúc giao mùa, nhâm nhi tảng cơm cháy nóng hổi, giòn tan, cảm nhận vị thơm giòn như tan chảy trong miệng với vị ngọt ngậy của nước sốt, ngồi ngắm phố phường chộn rộn của vùng đất cố đô là một cái thú đặc biệt.
Nếu khéo chế biến thì đây sẽ trở thành món ăn lạ miệng, độc đáo. Món cơm cháy ăn với nước sốt nóng từ tim, gan lợn là món đặc sản của thị xã Ninh Bình, ai qua đây cũng muốn ghé lại "thử một miếng".
Người nấu phải canh lúc cơm chín, nhanh tay đơm phần cơm ra khỏi nồi, chỉ để lại phần cháy ở dưới đáy, đồng thời, tiếp tục giữ lửa và vừa đun vừa xoay nồi cho cháy cơm chín đều.
Không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp xứ cố đô, nhà thờ đá Phát Diệm, khu hang động Tràng An, hay thế giới thiên nhiên của rừng Cúc Phương... đất Ninh Bình còn được biết đến bởi nhiều món ăn bình dân hấp dẫn.
Hồi đầu năm, trong chuyến du lịch Bái Đính - Tràng An, tôi đã được thưởng thức hai đặc sản nổi tiếng của đất cố đô.
Đến Ninh Bình mà chưa thưởng thức món thịt dê của vùng đất này, coi như bạn chưa biết đặc sản nơi đây. Do được chăn thả trên núi, chạy nhảy nhiều, thịt dê ở đây săn chắc, ít mỡ và có vị thơm ngon hơn dê nuôi ở các vùng khác. Trong các món ấy, dê tái chanh được xếp đầu bảng.
Ninh Bình không chỉ thu hút đông đảo du khách bởi sở hữu nhiều cảnh sắc thiên nhiên đẹp mà còn làm say lòng những tâm hồn yêu ẩm thực với thực đơn đa dạng các món dê núi trứ danh.
Vợ chồng mình và hai bé gái cuối tuần này đến Ninh Bình nhưng chưa biết chơi gì hoặc thăm những nơi nào. Các bạn tư vấn giúp mình với. Xin cảm ơn.
Tái dê, cơm cháy, cá kho gáo, ốc núi… là những từ khóa về ẩm thực bạn cần nắm khi đến vùng đất du lịch nổi tiếng Ninh Bình.
Không chỉ nổi tiếng với thịt dê, cơm cháy, đến với mảnh đất cửa ngõ cực Nam của miền Bắc, bạn còn được thưởng thức món miến lươn đặc sản ở ngay trung tâm thành phố.
Sự kết hợp giữa truyền thống, hiện đại cùng quy trình chế biến tỉ mỉ, khéo léo tạo nên món ăn gần gũi, bình dị mà vẫn đầy nghệ thuật. Đáp ứng nhu cầu thị trường, mỗi năm, Ninh Bình sản xuất 385 tấn cơm cháy đạt tiêu chuẩn.
Ngoài tham quan khung cảnh kỳ vĩ của Tràng An hay Tam Cốc, bạn đừng quên thưởng thức đặc sản chỉ ăn tại Ninh Bình mới ngon.
Gạo nếp cái hoa vàng thơm dẻo, trồng trên đất phù sa sông Hồng, thêm gia vị, qua cách chế biến của người Ninh Bình trở thành món cơm cháy nổi danh.