Các loại thịt gác bếp, na đá bở, mật ong bạc hà hay hồng Quản Bạ... là những đặc sản nhiều người yêu thích.
Ngoài mèn mén, bánh chưng gù, thắng cố... vùng đất nơi địa đầu tổ quốc còn gây ấn tượng với đặc sản thịt gác bếp, hoa chuối hấp, măng nứa...
Hà GiangNgười dân thị trấn Đồng Văn lấy ớt gió trên rừng về nhân giống, trồng thành vườn trên đồi, thu hoạch bán giá 300 nghìn - 1 triệu đồng mỗi kg.
Hà GiangChè cổ thụ làm bằng ống lam có vị chát nhẹ và ngọt sau khi uống. Từ ngày làm loại chè này ông Lý Văn Thăn thu được 1,5 - 2 triệu đồng mỗi ngày.
Hoàng Su Phì, Hà Giang nổi tiếng với chè shan tuyết cổ thụ hữu cơ, đạt sản lượng 12.880 tấn mỗi năm. Điểm đặc biệt của loại chè nơi đây là sau khi chế biến, trên từng búp chè còn nguyên những sợi lông trắng nhỏ mịn như phủ một lớp tuyết mỏng.
Hà GiangTừng quả cam sành chín mọng nước, hương vị thơm ngon, là một trong những đặc sản ở vùng địa đầu Tổ quốc làm say lòng du khách.
Sau nhiều lần mang những bao tải hạt tam giác mạch tới cơ sở sản xuất bánh kẹo nổi tiếng Thái Bình, Hà Nội, ông Phạm Ngọc Dự đã tìm ra và phát triển những chiếc bánh tam giác mạch đặc sản cho quê hương Hà Giang.
Du khách lên Hà Giang những ngày này không thể bỏ qua các món ngon như bánh tam giác mạch, thắng cố, lợn cắp nách…
Những chiếc bánh tròn sắc tím nhạt, giản dị đặc trưng của loài hoa tam giác mạch trên cao nguyên đá Hà Giang như níu chân du khách ghé qua.
Phở bò, phở gà, bánh cuốn, xôi ngũ sắc... là những thức quà làm ấm lòng du khách mỗi sớm mai nơi cao nguyên đá.
Mảnh đất địa đầu Tổ quốc này không chỉ có cháo ấu tẩu hay thắng dền, mà còn nhiều món ăn hấp dẫn hơn thế.
Cháo ấu tẩu ở Hà Giang được làm từ nguyên liệu là củ ấu tẩu - một loại củ có chất độc cực mạnh.
Đặc sản Hà Giang được sản xuất theo dây chuyền và quy trình của Nhật Bản. Búp chè được bảo vệ khỏi các tác nhân gây hại bằng thuốc chiết xuất từ thảo mộc, không gây ảnh hưởng cho môi trường cũng như sức khỏe người sử dụng.
Hà GiangBếp củi của người Mông luôn đỏ lửa vào những ngày đông, và phía trên nơi gác bếp của họ thường không thể thiếu món thịt bò, lợn treo khô.
Chủ quán và người dân cho rằng ăn bánh cuốn với canh xương sẽ làm ấm người hơn chấm nước mắm.
Một lần đến Mèo Vạc, bạn hãy thử nếm bánh Thắng dền, để cảm nhận hơi ấm lan tỏa giữa mênh mông mây trời và sự bình yên, dung dị của mảnh đất vùng cao.
Cao nguyên đá Đồng Văn, Hà Giang mùa nào cũng đẹp không chỉ bởi cảnh sắc hùng vĩ, văn hóa dân tộc độc đáo mà còn bởi những món ăn đặc sắc ghi dấu trong lòng du khách.
Thắng cố, rêu nướng, cháo Ấu tẩu, bánh cuốn nước xương là những món ăn mang đậm phong vị vùng đất Hà Giang.
Tôi dự định cuối tuần này đi Hà Nội - Mèo Vạc bằng xe máy, nhưng chưa biết đường vì là lần đầu.
Hà GiangThắng dền có hai loại: chay và nhân đậu xanh nhưng bánh chay thường được thực khách yêu thích hơn.
