Cải soong còn có tác dụng thanh huyết, giải nhiệt và giảm đau, chữa viêm lợi và chảy máu chân răng.
Cải soong vốn là một cây rau của châu Âu, được nhập vào nước ta từ thế kỷ 19. Cây được trồng ở chỗ đất ấm hoặc ven suối. Cải soong có thể được trộn với dấm để ăn sống hoặc nấu canh. Trong 100g rau có trên 90% nước, 2,8% protein; 1,4% gluxit, 2% xenlulo và nhiều chất khác như canxi, photpho, sắt, iôt, vitamin C... Mỗi ngày chỉ nên ăn 100-150g rau tươi hoặc ép lấy nước uống.
TS Trần Công Khánh, Sức Khoẻ & Đời Sống