Công thức làm bánh táo nướng - Món ăn nhẹ không thể bò qua
Chủ nhật, 14/3/2021, 19:00 (GMT+7)
Công thức làm bánh táo nướng - Món ăn nhẹ không thể bò qua
Bánh táo nướng là món đồ ăn nhẹ thơm ngon, dễ làm. Chỉ cần mất chút thời gian là có thể hoàn thành món ngon này.
Cách làm
- Bơ lạt cắt nhỏ, càng nhỏ càng tốt.
- Sử dụng bột mì đa dụng, có thể thay thế bằng 1/2 bột mì làm bánh ngọt và 1/2 bột mì làm bánh mì. Cho vào thau có bơ đã cắt nhỏ. Dùng phới trộn đều.
- Chú ý: Không được dùng tay để trộn vì nhiệt ở tay làm chảy bơ sẽ không thành công.
- Cho đường, muối vào một ca nước lạnh khuấy tan.
- Đổ hỗn hợp nước vào thau bột đang trộn. Nên chia nước ra làm 3 lần cho vào từ từ. Trộn đều thành khối. Bọc màng bọc thực phẩm cán mỏng bột, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ 1 tiếng.
- Táo bỏ phần cuống và ruột, thái lát mỏng, cho vào thau. Đường, bột quế trộn đều rắc lên táo, sau đó rưới cốt chanh và rượu rum lên táo. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín chậu táo, cho vào lò vi sóng quay 800W trong 6 phút. Lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ làm bột.
- Bột sau khi để lạnh một tiếng lấy ra cán mỏng, gấp lại làm 3, xoay chiều rồi tiếp tục cán mỏng gấp lại làm 3, bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để một tiếng. Cứ làm như vậy 4 lần.
- Để tạo hình quả táo sử dụng vỏ giấy hộp sữa tươi vẽ hình quả táo rồi cắt ra.
- Bột sau khi đã nghỉ mát 4 lần (4 lần cán) đem ra cán mỏng (độ dày của đế tuỳ thích) .
- Bột cắt thành hình quả táo theo mẫu giấy đã được cắt. Dùng phần mềm của đầu ngón tay ấn nhẹ lên phần bột tạo thành vành cho táo. Tạo lá, cuống táo từ bột tùy theo sở thích.
- Dùng nĩa xăm lên phần đế bánh để cho không khí thoát ra, làm cho bánh giòn hơn.
- Xếp đều táo lên giữa bột bánh đã được tạo hình.
- Khuấy tan lòng đỏ trứng gà và sữa. Dùng cọ quét đều hỗn hợp này lên phần bột vành, lá của bánh.
- Nướng 210°C từ 15-17phút.
