Trả lời:
Rượu là đồ uống chứa cồn, nếu sử dụng lượng lớn, trong thời gian dài có thể gây xơ gan, giãn tĩnh mạch thực quản, chảy máu dạ dày, viêm tuyến tụy, động kinh, ung thư thực quản, viêm cơ tim, viêm cơ, giảm đề kháng...
Ngoài ra, lạm dụng rượu còn gia tăng nguy cơ nhiễm bệnh viêm phổi và lao, các bệnh thần kinh và rối loạn chức năng não như hội chứng Korsakoff.
Nghiện rượu còn gây ra nhiều hệ lụy với xã hội bao gồm gánh nặng cho hệ thống y tế, ảnh hưởng nền kinh tế do người lao động mất khả năng lao động, nghỉ hưu sớm. Đây còn có thể là nguyên nhân gây ra tai nạn giao thông, tội phạm và tỷ lệ ly hôn cao...
Do đó, việc cai nghiện rượu là cần thiết. Trong quá trình này, bạn cần chú ý bổ sung các loại thực phẩm dưới đây.
Trái cây và rau củ
Bạn nên ăn trái cây có múi như cam, quýt, bưởi... Vitamin C trong loại quả này sẽ giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể phục hồi dễ dàng hơn.
Bên cạnh đó, khi cai nghiện rượu, bạn sẽ dễ thèm đồ ăn ngọt. Trái cây có chứa đường tự nhiên là lựa chọn tốt. Tuy nhiên, chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải để tránh ảnh hưởng sức khỏe tổng thể.
Thực phẩm ít chất béo
Chế độ ăn ít chất béo như cá trắng, cá nạc, ức gà... sẽ đẩy nhanh quá trình phục hồi cho những người đang cai nghiện rượu.
Trong vài ngày đầu điều trị, bạn có thể chán ăn nhưng khi giai đoạn này qua đi, cảm giác thèm ăn trở lại khiến bạn sẽ ăn nhiều hơn. Do đó, thực phẩm ít chất béo có thể giúp bạn hồi phục nhanh hơn và giảm nguy cơ tái phát nghiện rượu.
Chế độ ăn giàu đạm
Khi giai đoạn thèm ăn kết thúc, chế độ ăn giàu protein nên được áp dụng cho người cai nghiện rượu với mục đích kiểm soát cơn đói và thúc đẩy quá trình phục hồi.
Những sản phẩm từ sữa ít béo cũng được khuyến khích người đang trong quá trình cai nghiện rượu sử dụng. Tuy nhiên, cần theo dõi lượng protein được cung cấp vì quá nhiều chất này có thể gây áp lực lên thận.
Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc như đậu, mì ống, bánh mì, bột yến mạch, gạo lứt và lúa mạch là nguồn chất xơ dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi nhanh chóng của những người cai nghiện rượu.
Bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế vì hàm lượng chất béo thấp, chất xơ phong phú, cải thiện tiêu hóa.
Các loại nước, sữa
Cùng với các loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe được liệt kê ở trên, điều quan trọng là người cai nghiện rượu phải luôn giữ cho cơ thể đủ nước.
Bạn nên uống nước ép trái cây tươi, sữa tách kem và nước lọc mỗi ngày để cơ thể đào thải độc tố ra ngoài.
BS. CKI Lâm Nguyễn Thùy An
Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM – Cơ sở 3