"Tính kiềm" trong nước kiềm để chỉ mức độ pH. Nước kiềm có độ pH cao hơn nước thông thường. Thang đo pH nằm trong khoảng từ 0 đến 14. Chỉ số trung bình là 7. Những chất lỏng độ pH dưới 7 có tính axit, trên 7 có tính kiềm. Trong khi đó, máu của người có độ pH từ 7,36 đến 7,45, có tính kiềm nhẹ.
Nhiều người cho rằng nếu uống nước có tính axit, bạn sẽ tạo ra quá nhiều axit trong máu, gây ra các vấn đề về sức khỏe từ ung thư đến loãng xương. Họ ủng hộ uống nước kiềm để ngăn chặn các loại bệnh này. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết lập luận này là không có cơ sở.
"Nước kiềm về bản chất là nước có chứa các hợp chất bổ sung như canxi clorua, magie sunfat, kali hoặc natri bicacbonat. Độ pH vào khoảng 8 đến 9. Nước máy có độ pH dao động từ 6,5 đến 8,5, thậm chí hơi chua, tùy thuộc vào từng quốc gia", tiến sĩ Look giải thích.
Các tuyên bố rằng nước kiềm có thể trung hòa axit trong máu và ngăn ngừa bệnh tim, loãng xương, ung thư đề chưa qua nghiên cứu, chưa có bằng chứng khoa học.
Theo tiến sĩ Look, đây cũng là điều khó chứng minh, vì axit trong dịch vị dạ dày có thể trung hòa bất kỳ lượng kiềm nào ở nước, trước khi nó đi vào cơ thể.
Bên cạnh đó, quan điểm khối u phát triển nhanh trong môi trường axit cũng không chính xác. "Thực tế là khối u tạo ra môi trường axit", tiến sĩ Reutens nói.
Thục Linh (Theo CNA)