Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng một số loại gia vị có những lợi ích to lớn đối với tâm trạng và trị liệu, giúp cải thiện sức khỏe tâm thần, nâng cao cảm xúc và hỗ trợ sức khỏe thể chất. Vì vậy, trong dịp lễ Tết này, bạn có thể cải thiện tình trạng sức khỏe thể chất và tinh thần bằng cách thêm một số loại gia vị thông dụng vào những bữa ăn hàng ngày.
Quế
Quế có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ hơn hẳn các loại gia vị khác. Vị cay của quế là "vũ khí bí mật" trong những ngày lễ nhờ vào khả năng làm giảm lượng đường trong máu theo nhiều cách khác nhau. Quế làm tăng sự nhạy cảm với insulin, giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn, đồng thời làm giảm tốc độ phân hủy carbohydrate trong đường tiêu hóa.
Bệnh nhân tiểu đường hoặc tiền tiểu đường có thể sử dụng quế hàng ngày để kiểm soát lượng đường trong máu. Ngay cả khi bạn không bị tiểu đường, lượng đường quá cao có thể gây bất lợi cho tâm trạng và làm suy giảm mức năng lượng – điều bạn cần phải có vào thời điểm này trong năm.
Hãy thử cho thêm một ít quế vào tách cà phê, trà, hoặc thậm chí uống sinh tố quế. Bạn cũng sẽ tìm thấy quế trong nhiều món tráng miệng và các loại bánh trứng dành cho ngày lễ.
Tác dụng của quế giúp giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Ảnh: Freepik
Đinh hương
Đinh hương có nhiều lợi ích sức khỏe tương tự quế. Điều làm cho đinh hương trở nên độc đáo là tinh dầu eugenol. Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, tác dụng chống ung thư của eugenol được thực hiện bằng nhiều cơ chế khác nhau như gây chết tế bào, bắt giữ chu kỳ tế bào, ức chế di cư, di căn và tạo mạch trên một số dòng tế bào ung thư. Bên cạnh đó, eugenol có thể được sử dụng như một phương thuốc hỗ trợ cho những bệnh nhân được điều trị bằng hóa trị liệu thông thường.
Ngoài ra, eugenol cũng là một chất gây tê và kháng khuẩn tự nhiên có thể được dùng để chữa đau răng. Chỉ cần cắn vào thân cây đinh hương, bạn sẽ nhanh chóng cảm nhận được tác dụng gây tê. Đinh hương có trong bánh gừng, bánh trái cây và các loại gia vị truyền thống. Nếu bạn muốn thêm đinh hương vào món ăn, hãy sử dụng lượng vừa phải vì loại gia vị này có hương vị rất mạnh.
Gừng
Đây là thảo dược kháng viêm hiệu quả, đồng thời có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm đau. Gừng cũng giúp làm dịu dạ dày, giảm kích thích, buồn nôn và căng thẳng. Tin tốt cho các quý cô là gừng thậm chí có thể làm giảm các cơn đau bụng kinh.
Không chỉ tác dụng làm giảm căng thẳng, các chất kháng khuẩn trong gừng cũng có thể nâng cao miễn dịch và giữ cho bạn luôn khỏe mạnh.
Gừng thường được dùng để chế biến bánh quy gừng, nhưng mọi người có thể thêm gia vị này vào các món rau, cá, thịt. Bạn cũng có thể nhâm nhi trà xanh với gừng, giúp thư giãn.
Doãn Hùng (Theo Epoch, NLM)