Canxi chiếm 1,5-2% trọng lượng cơ thể, trong đó 99% tồn tại trong xương, răng, móng tay, móng chân, 1% tồn tại trong máu, tổ chức phần mềm và dịch ngoài tế bào.
Canxi kết hợp với phospho là thành phần cấu tạo cơ bản của xương và răng, giúp xương và răng chắc khoẻ. Nó cũng rất cần cho quá trình hoạt động của thần kinh cơ, hoạt động của tim, chuyển hóa của thế bào và quá trình đông máu.
Nguồn canxi cơ thể có thể hấp thu hiệu quả là trong tự nhiên như tôm, cá tươi, thịt, trứng. Vi chất này cũng có nhiều các thức ăn có nguồn gốc động vật, như 100 g cua đồng có đến 3.520 mg canxi. Các loại thực vật cũng chứa nhiều canxi.
10 thực phẩm giàu canxi
| Tên | Lượng canxi trong 100 g thực phẩm |
| Vừng | 975 mg |
| Mộc nhĩ | 357 mg |
| Rau dền cơm | 341 mg |
| Cần tây | 325 mg |
| Rau răm | 316 mg |
| Rau dền đỏ, dền trắng | 288 mg |
| Lá lốt | 260 mg |
| Rau kinh giới | 246 mg |
| Rau húng | 202 mg |
| Thì là | 200 mg |
Cơ thể muốn hấp thụ canxi cần phải có vai trò của vitamin D. Vì thế muốn phòng còi xương, cơ thể hấp thu nhiều canxi thì phải đủ vitamin D.
Hà An