Đại mạch được trồng chủ yếu để chế thành malt - nguyên liệu chính sản xuất bia và làm thức ăn chăn nuôi. Hàng năm, ngành bia Việt Nam nhập khẩu trung bình từ 120.000 đến 130.000 tấn malt, trị giá khoảng 50 triệu USD và dự kiến sẽ lên tới 80 triệu USD vào năm 2005, trên 100 triệu USD vào năm 2010.
Các nhà khoa học Việt Nam đã hợp tác với Viện hàn lâm khoa học Vân Nam (Trung Quốc) trồng thử nghiệm giống đại mạch Trung Quốc tại Cao Bằng, Sơn La và Ninh Bình. Niên vụ 2001-2002, trên 15 ha trồng thử nghiệm, bước đầu cho thấy chất lượng tương đương với đại mạch trồng trên thế giới.
Từ những năm 1970 đến năm 1990, Việt Nam đã trồng thử nghiệm đại mạch ở Tam Điệp (Ninh Bình), Phú Xuyên (Hà Tây) và một số vùng khác với tổng diện tích khoảng 1.000 ha nhưng chưa mang lại kết quả khả quan.
(Theo TTXVN)