Cục Quản lý chất lượng nông lâm thuỷ sản (Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn) cho biết, một số mẫu cá tầm tại các chợ ở Hà Nội có chứa chất tồn dư kháng sinh bị cấm.
Cơ quan Khoa học Y tế Singapore (HSA) vừa đình chỉ lưu hành 4 loại nước uống giảm cân chứa chất độc hại thường được rao bán online.
Những thùng mật ong được làm từ nước, đường, bột phèn và chất tạo màu vừa được cảnh sát phát hiện khi kiểm tra các cơ sở sản xuất mật ong ở Trùng Khánh.
Trong số 34 mẫu nước đá viên dùng liền, nước tinh khiết đóng chai được kiểm nghiệm thì có 5 mẫu nước đóng chai bị phát hiện nhiễm vi sinh, chủ yếu là khuẩn coliform có thể gây tiêu chảy.
Kết quả kiểm nghiệm 11 mẫu hạt trân châu được lấy trên thị trường Hà Nội không phát hiện axít maleic - chất có thể gây suy thận, một số mẫu có hàm lượng chất bảo quản, tạo ngọt vượt mức quy định.
Cao Minh Hải mua hạt cà phê, hạt đậu nành về rang khô, nghiền nhỏ rồi pha trộn với nhiều loại phụ gia khác nhau chế thành cà phê bột bán ra thị trường với giá 70.000-120.000 đồng một kg.
Theo các chuyên gia, để nhận diện các loại hóa chất trộn vào tương ớt, ớt bột, nước mắm là rất khó, vì các độc chất trên thường không mùi, không vị. Cách nhận biết tốt nhất là cảm quan qua màu của sản phẩm.
Cục An toàn thực phẩm Việt Nam vừa thông báo Singapore đã thu hồi 19 sản phẩm nhập khẩu từ Đài Loan do nhiễm axít maleic - một loại phụ gia thực phẩm có khả năng gây suy thận.
Không cần thịt xương để ninh nồi nước lèo nấu hủ tiếu, mì, phở, lẩu..., nhiều quán ăn bình dân ở TP HCM chỉ cần cho một chút bột siêu ngọt này vào sẽ mang lại vị ngon ngọt gấp 20 lần.
Theo các chuyên gia hóa học, bạn không nên mua loại bún có sợi trắng bóng, óng ánh dưới ánh sáng mặt trời, không có mùi chua.
Sáng 7/5, đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh thực phẩm TP HCM phát hiện 2 cơ sở sản xuất giá đỗ dùng hóa chất và đậu xanh không rõ nguồn gốc để ủ thành những cọng giá đẹp mắt, không có rễ, lá.
Trong 2 kiốt chật hẹp cạnh nhà vệ sinh, hàng ngày có khoảng 500 lít nước mắm được pha chế bằng loại hóa chất lạ cùng nhiều loại phụ gia xuất xứ từ Trung Quốc được tung ra thị trường.
Kiểm tra cơ sở sản xuất giá đỗ của gia đình ông Bùi Văn Đảng ở xã Kiến Thành, huyện Đăk R'lấp, Đăk Nông, cơ quan chức năng phát hiện và thu giữ một lượng lớn hóa chất có in chữ Trung Quốc.
Bỏ vài muỗng hóa chất và một viên pin vào nồi luộc 200 trái bắp (ngô), chưa đến 2 giờ sau toàn bộ bắp sẽ chín, thơm, ngọt và để lâu mà không bị ôi thiu. "Công nghệ" này đang được phần lớn người bán bắp tại TP HCM áp dụng.
Tôm được chích lấy ra hết đất cát, rồi tẩm hóa chất cho có màu đó, sau đó luộc, phơi khô trên nền đất.
Để giá trắng đẹp, nhiều cơ sở ở Bến Tre đã tẩy bằng hóa chất độc hại. Đỗ làm ra giá có xuất xứ Trung Quốc.
Khoai tây, khoai lang, khoai sọ, rau mùng tơi, dền, rau đay… là những loại rau củ ít bị "tấn công" bởi thuốc tăng trưởng, thuốc trừ sâu vì ít sâu bệnh, vỏ dày.
> Đậu đỗ, dưa chuột, rau cải tiềm ẩn nguy cơ nhiễm hóa chất
Thay vì ngâm trứng trong đất sét nhão, tro, muối và vôi như cách làm truyền thống, một cơ sở sản xuất trứng bắc thảo tại quận Bình Tân, TP HCM, lại ủ trứng trong hóa chất không rõ nguồn gốc.
Bữa ăn của người Việt luôn có rau củ quả; song từ quá trình trồng và chăm sóc của nhà nông, các loại thực phẩm này tiềm ẩn dư lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật, kích thích tăng trưởng.
