Tại Greenland, vùng đất nằm rất gần Bắc Cực, người dân thường cho băng tự nhiên vào các món đồ uống. Một số doanh nhân nhiều năm qua đã tìm cách xuất khẩu loại băng được quảng bá là tinh khiết này ra nước ngoài, song không thành công.
Năm 2022, Malik Rasmussen thành lập công ty Arctic Ice, chuyên thu hoạch băng cổ trên biển, sau đó chuyển đến Các Tiểu vương quốc Arab Thống nhất (UAE), bán cho những khách sạn, nhà hàng, quán bar độc quyền ở Dubai để mang đến trải nghiệm thức uống "đẳng cấp quốc tế".
Malik Rasmussen, đồng sáng lập công ty Arctic Ice, bên cạnh một tảng băng thu hoạch được. Ảnh: Arctic Ice
Rasmussen cho rằng băng ở những dòng sông cổ tại Greenland hoàn toàn không có bọt khí, tan chậm hơn đá lạnh bình thường và tinh khiết hơn đá làm từ nước khoáng ở Dubai.
"Những dòng sông này đã đóng băng hơn 100.000 năm, các tảng băng chưa tiếp xúc với bất kỳ loại đất hoặc chất ô nhiễm nào do con người tạo ra. Đây là nguồn nước sạch nhất trên Trái đất", Arctic Ice giới thiệu trên websites của mình.
Công ty gần đây xuất khẩu 20 tấn băng đầu tiên tới Dubai, song vấp phải làn sóng chỉ trích do lo ngại ảnh hưởng tới môi trường. Nhiều người dùng trên mạng xã hội chỉ trích Rasmussen làm nghiêm trọng hơn tình trạng tan băng do biến đổi khí hậu, thậm chí đe dọa anh.
Nhưng Rasmussen cho rằng băng của Arctic Ice thân thiện với môi trường và có giá trị xã hội cao. Công ty thu thập các tảng băng trôi nổi trên những vịnh hẹp xung quanh Greenland, không khai thác từ các thềm băng ở vùng cực.
Tại vịnh Nuup Kangerlua, nhân viên công ty sử dụng tàu chuyên dụng có cần cẩu để tìm kiếm "băng đen", loại băng có độ tinh khiết cao, hoàn toàn trong suốt và khó phát hiện dưới nước.
Băng cổ được nhân viên Arctic Ice thu thập. Ảnh: Arctic Ice
Khi phát hiện tảng băng phù hợp, nhân viên Arctic Ice sẽ dùng cần cẩu kéo lên tàu, cho vào thùng nhựa rồi chở về cảng Nuuk. Tại đây, băng được bảo quản trong các container đông lạnh trước khi chuyển đến Đan Mạch.
Tại đây, băng cổ được chuyển lên một tàu khác hướng đến Dubai và bàn giao cho một nhà phân phối đá lạnh. Giá thành của mặt hàng này tại Dubai không được Arctic Ice công bố.
Theo công ty, giai đoạn vận chuyển băng từ Greenland đến Đan Mạch có độ phát thải carbon thấp, bởi hầu hết container rời Greenland thường rỗng, do lục địa này nhập khẩu nhiều hàng đông lạnh hơn xuất khẩu. Công ty cũng cam kết đạt mục tiêu trung hòa carbon sau khi thiết lập xong chuỗi cung ứng.
Hành trình vận chuyển băng cổ từ Greenland đến Dubai. Đồ họa: Guardian
Nhưng mục tiêu chính của Arctic Ice là tạo ra nguồn thu mới cho Greenland, vùng lãnh thổ tự trị phụ thuộc tài chính vào Đan Mạch. "Người dân Greenland chủ yếu kiếm tiền từ đánh cá và du lịch. Tôi từ lâu đã muốn tìm một nguồn thu khác", Rasmussen nói.
Đức Trung (Theo Guardian)