Bí quyết tạo loại tương thơm nồng từ ớt thóc của người vùng cao Hỗn hợp ớt thóc và các gia vị từ núi rừng Tây Bắc sau khi xay nhuyễn được ủ trong thùng gỗ tới 2 tháng để cho ra loại tương ớt thơm nồng, cay thấm với hương thơm khó lẫn.
