Nước mắm ủ chum phơi nắng 9 tháng ở xứ Quảng Hàng trăm năm nay, người dân Cửa Khe chọn cá, phơi nắng, ủ trong chum làm ra mắm nhĩ thơm ngon nổi tiếng.
Bí quyết tạo hương vị thơm ngon cho nước mắm Cửa Khe Theo người dân làm nghề, nguyên liệu làm mắm 100% là cá cơm, trước khi muối cá phải trộn đều gia vị và ủ đủ thời gian.
