Canh khổ qua, xôi gấc, dưa hấu, thịt kho tàu... mang lại may mắn trong năm mới, nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Món ăn có 5 màu, tượng trưng cho triết lý âm dương, ý nghĩa nhân sinh cao đẹp.
Hạn chế ăn bánh chưng, đồ chiên xào, thịt đông, bánh kẹo ngọt..., nhất là người thừa cân, béo phì, mắc bệnh tiểu đường, mỡ máu cao.
Ăn kèm thịt đông với dưa chua, cà muối, rau xanh để tránh ngán, bảo quản không quá 5-7 ngày.
Đổi món với thực phẩm chế biến sẵn khẩu vị châu Âu, bà nội trợ vừa làm mới mâm cỗ vừa bớt tất bật chuyện bếp núc ngày xuân.
Cách chế biến khiến lạp xưởng tôm để được lâu hơn mà vẫn toát lên vị thanh mát của nước dừa cùng vị ngọt đậm đà của tôm.
Lạp xưởng có vị ngọt và béo của thịt và mỡ, thơm mùi rượu và tiêu, có thể làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm, xôi...
Thoa chanh hoặc giấm lên bánh tráng trước khi cuốn hoặc cho chả sống vào tủ lạnh 10-15 phút giúp món ăn giòn lâu hơn sau khi chiên.
Những miếng giò giòn dai được làm từ tai, lưỡi, mũi heo đượm vị cay bùi của tiêu hạt khiến bạn ăn không thấy chán.
Tết cổ truyền, ngoài bánh chưng/bánh tét, mỗi vùng đất nước lại có các món ăn đặc trưng riêng.
Thay vì phải đi chợ, chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng, nhiều chị em nội trợ đã tới siêu thị Co.opmart và Co.opXtra đặt mua thịt kho tàu và các món ăn ngày Tết khác cho cả gia đình.
Kỹ thuật xào và đóng gói ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của món ăn này.
Món đặc sản vùng biển dai dai nhưng vẫn mềm, đậm đà vị ngọt, cay, thích hợp làm món nhậu trong các bữa ăn đoàn tụ gia đình.
Bữa ăn ngày Tết thường chóng ngán vì nhiều thịt, mỡ, đồ nếp. Một đĩa dưa hành vừa chua chua cay cay sẽ giúp bạn có cảm giác ngon miệng.
Hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu công nghiệp thường sáng bóng không phai kể cả khi tiếp xúc với nước. Nên chọn loại hạt đỏ nâu, hạt trắng ngà, phai màu trên tay.
Nem chua dễ ăn, không ngán, rất hợp với các bữa tiệc gia đình, làm món nhậu. Để đảm bảo an toàn, vệ sinh, bạn có thể tự tay làm để thưởng thức trong dịp Tết.
Xuất phát từ cách bảo quản thịt của người Việt xưa kia, ngày nay thịt chân giò ngâm nước mắm trở thành món ăn hấp dẫn, đặc biệt trong dịp Tết.
Các thí sinh Vua đầu bếp 2014 trong tập 6 phải thử thách "Chiếc hộp bí mật" với món ăn truyền thống trong ngày Tết cổ truyền.
Nem công chả phượng, mọc vân am, thang - cuốn tôm thịt là những món ăn ngày Tết đang có nguy cơ mai một bởi tác động của nhịp sống hiện đại.
Trong mâm cơm ngày Tết, thịt cá ê hề, nhiều chất béo, chất đạm, thật thích thú nếu có được đĩa dưa hành tím để hóa giải chất béo khó tiêu.
