Một số loại trái cây khô như nho, chà là, mận giàu chất dinh dưỡng, giúp nhuận tràng, ngăn ngừa bệnh tim mạch, loãng xương...
Hoa quả tươi được sơ chế thủ công, sấy ở nhiệt độ thấp 28-35 độ để giữ hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng.
Trong khi cherry, kiwi, nho tươi giá cao ngất ngưởng, mứt được làm từ chính các sản phẩm này lại chỉ vài chục nghìn đồng một kg.
Vựa hoa quả sấy Cần Thơ mỗi năm chế biến được 1.500 tấn, không chỉ cung cấp cho siêu thị nội địa, mà còn xuất khẩu rộng khắp châu Á.
