Đậu phụ của các hộ dân Trác Văn, Duy Tiên, Hà Nam nổi tiếng bởi độ mềm, béo, thơm và ngậy. Với sản lượng 2 tạ mỗi ngày, sản xuất theo phương pháp truyền thống, sạch, an toàn, đậu phụ Trác Văn được tiêu thụ rộng rãi tại địa phương và Hà Nội.
Những hạt đậu tương tròn đều, không nấm mốc sau quá trình xay, lọc, định hình... bằng máy móc đạt tiêu chuẩn sẽ cho ra thành phẩm là những bìa đậu màu trắng sữa, mềm, mịn và thơm.
