Một ngày đầu hè 2015, nhân viên soi chiếu của sân bay Narita (Tokyo) kinh ngạc khi thấy hành lý của một cặp vợ chồng Việt nhập cảnh chỉ toàn gạo nếp, đậu, bột cốt dừa.
Bát chè màu hổ phách nhẹ, khi ăn cảm nhận cùi bưởi giòn sần sật, đậu xanh bùi bùi, nước cốt dừa béo ngậy. Tất cả hòa quyện làm nên món chè giải nhiệt, được yêu thích vào mùa hè.
Chè có mùi thơm của đường thốt nốt, vị béo của nước cốt dừa và cùi bưởi giòn ngọt, thanh mát.
Món chè bưởi thơm ngon do chính tay bạn làm sẽ khiến cả nhà bất ngờ.
Từ tháng 8 âm lịch là mùa bưởi rộ. Chỉ cần một chút khéo tay, một chút kiên nhẫn, bạn có thể tận dụng vỏ bưởi để làm món chè bưởi thơm ngon đãi cả nhà.
Thừa Thiên - HuếTiệm chè gây ấn tượng với nhiếp ảnh gia người Mỹ với đủ sắc xanh, tím, vàng, cam... từ những món chè ngon của đất cố đô.
Anh Lê Hồng Sơn chuẩn bị nguyên liệu từ sáng sớm, chế biến những nồi chè bưởi gửi tới đội ngũ y, bác sĩ.
Quả bơ có thể chế biến thành nhiều món đơn giản nhất là sinh tố bơ. Có một món ăn từ trái bơ mà ai cũng thích mê, nhất là trẻ nhỏ. Đó là món chè bơ cốt dừa.
Chè long nhãn hạt sen, đậu đỏ, dưỡng nhan... thích hợp để ăn hàng ngày mà không ngán.
Chè bưởi ngon có cùi bưởi ăn giòn, ngậy, vị chè thơm ngọt mát.
Bạn có thể ăn chè ở Hà Nội bất cứ lúc nào, nhưng nếu không phải mùa thu thì sẽ khó có những loại như cốm chuối nếp hay nhãn lồng hạt sen chuẩn vị ngon.
Chè sen long nhãn, chè chuối, chè hoa quả… là những món ăn vặt đang lên ngôi tại Hà Nội trong những ngày oi bức nhất mùa hè.
Ở Hà Nội, chè là món ăn vặt được ưa thích quanh năm, không kể đông hè. Chè bưởi, chuối, khoai môn, bánh lọt, sương sa… là những món chè được nhớ đến trong những ngày mát trời, se se lạnh.
Khi đến Cần Thơ mùa nắng nóng, ngoài các ly nước mát ưa dùng như sâm, rễ tranh hay nước mía, du khách có thể tham khảo thêm bốn loại đồ ăn có thể giải khát sau đây.
Chè bưởi với đặc trưng giòn ngon của cùi bưởi, thơm thảo của đậu xanh, ngọt bùi, béo ngậy của nước cốt dừa. Có lẽ chính sự tuyệt hảo đó món chè này được lưu truyền đến nhiều vùng miền trong cả nước nhưng ít ai biết nó vốn ở đất miền tây An Giang.
