Tại sao ăn củ sắn tàu khi đói lại gây độc chết người? Củ sắn tàu có chất axit cyanhydric nhiều người ăn khi đói đã bị ngộ độc. Cơ chế gây độc của chất này thế nào? Loại bỏ được không? (Vinh)
