'Miếng ngon' Hà Nội làm nên đặc trưng văn hóa ẩm thực kinh kỳ, tất cả nằm ở sự tỉ mỉ chọn nguyên liệu, tinh tế gia giảm vị, đến bài trí...
Xôi cốm, chè cốm, cốm xào, chả cốm, cốm chấm chuối tiêu là những món ngon gói trọn hương vị thanh nhã, tinh khiết của mùa thu Hà thành.
Chả cốm có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm dẻo, thấm vị, dậy hương thơm khiến ai một lần thưởng thức đều nhớ mãi.
Để làm chả cốm ngon cần chọn cốm tươi, hạt dẻo và thịt lợn sạch, có cả nạc và mỡ.
Món chả cốm thơm ngon làm đơn giản, không tốn thời gian, phù hợp với những bà nội trợ bận rộn.
Đậu giòn béo, bún tươi, đủ chả thịt, nước chấm thơm,... là những ưu điểm chung tạo nên tên tuổi của các quán bún đậu ở Hà Nội.
