Cà MauNhững ngày này, ngư dân tập trung ở cửa biển Gò Công để đánh bắt cá khoai, họ thường ra khơi lúc 6-14h, có lúc thu được 2-3 tấn cá mỗi ngày.
Thịt cá trắng mềm, ngọt tự nhiên, nước canh chua nhẹ, ngọt thanh, dậy mùi thơm của thì là, hành lá. Đây là món ăn quen thuộc của nhiều vùng biển trong cả nước.
Thừa Thiên - HuếSau 6 tiếng vươn khơi, nhiều ngư dân ở huyện Quảng Điền, Phú Vang đánh bắt được 50 đến 80 kg cá khoai, thu về 3 đến 4 triệu đồng.
Hà TĩnhSau 3 tiếng ra khơi, thuyền của ngư dân xã Xuân Yên (huyện Nghi Xuân) đánh bắt được 15 đến 30 kg cá cháo, thu khoảng hai triệu đồng mỗi ngày.
Cư dân họ Đồ ở thành phố Thiệu Hưng, Chiết Giang, Trung Quốc nói ông rất ngạc nhiên khi mua một con cá về nhưng khi mổ bụng cá lại được thêm ba con nữa.
Nhiều người dân đã phải thốt lên từ “điên rồ” để nói về việc cá khoai lên tới 500.000 đồng mỗi kg vào dịp Tết trong khi ngày thường chỉ 40.000-60.000 đồng.
Canh mồng tơi cá khoai dễ nấu, dễ ăn. Thịt cá trắng ngần, mồng tơi xanh mướt, nước canh ngọt mát. Xì xụp bát canh cá khoai, miếng cá trong suốt, chưa cần nhai đã tan dần ngọt mát trong miệng.