Nem nắm Giao Thủy mê hoặc thực khách bởi bì lợn giòn sần sật, thịt mềm ngọt tự nhiên quyện với mỡ giòn mà không ngấy.
Bì lợn giàu collagen, là thực phẩm được ưa chuộng ngày Tết, song dễ bị tẩm ướp hóa chất độc hại để bảo quản, có thể gây hại sức khỏe.
Bì lợn chứa nhiều thành phần tốt cho da, gân, xương, tóc, bổ sung collagen dồi dào cho cơ thể, nhưng có nên ăn thường xuyên? (Hồng, 38 tuổi, Hà Nội)
Nhiều người cho rằng bì lợn, còn gọi là da heo, màu trắng sáng mới là sạch và an toàn? Nhờ bác sĩ tư vấn cách chọn bì đúng cách? (Xuân, 29 tuổi, Hà Nội).
Gia đình chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch, nêm gia vị theo sở thích, món ăn giúp cân bằng vị trong ngày Tết.
Nếu da (bì) heo sống tại chợ chỉ tầm 10.000 đồng một kg, thì sau khi chiên giòn tẩm muối ớt, món này có giá tới 400.000 đồng một kg.
