Phiên đấu giá cá ngừ thường niên ở chợ Toyosu kết thúc hôm 5/1 với con cá đắt nhất là một cá ngừ vây xanh nặng 208 kg, được một người mua với giá 20,84 triệu yên (202.000 USD). Con cá được đánh bắt tại vùng Aomori, Nhật Bản, nơi nổi tiếng với cá ngừ chất lượng cao.
Mức giá trên chỉ là một phần rất nhỏ so với hàng triệu USD mà doanh nhân Kiyoshi Kimura, chủ một chuỗi nhà hàng sushi, người tự xưng là "Vua Cá ngừ", đã chi ra những năm gần đây để mua những con cá đắt nhất phiên đấu giá. Năm ngoái, Kimura chi 1,8 triệu USD cho con cá ngừ vây xanh 276 kg, còn năm 2019, ông lập kỷ lục vớ con cá 278 kg giá 3,1 triệu USD.
Thông thường, sau khi thắng đấu giá thường niên và mang con cá ngừ về một trong những nhà hàng sushi của mình, Kimura sẽ xẻ thịt nó thành những thớ mỏng bằng một con dao lớn như thanh kiếm, làm sushi đãi khách miễn phí trước một rừng camera truyền thông.
Tuy nhiên năm nay, không có cuộc đấu giá kịch tính nào diễn ra và Kimura cho hay ông không chi mạnh tay vì Covid-19 đã ảnh hưởng đến ngành công nghiệp nhà hàng cũng như những doanh nghiệp khác.
"Tôi không ra giá cao nhất năm nay vì đây là thời gian để tự kiểm soát. Tôi nghĩ rằng không thích hợp để đến các lễ hội vào thời điểm này," ông nói.
Theo truyền thông địa phương, con cá ngừ đắt nhất năm nay đồng thuộc về nhà buôn nổi tiếng Yukitaka Yamaguch, khách mời thường xuyên trên các show truyền hình về nhà hàng sushi hàng đầu, và một doanh nghiệp thực phẩm lớn.
Tại sự kiện lần này, khán giả không được phép tham dự. Các nhà buôn cá phải đeo khẩu trang và khử trùng tay khi kiểm tra phần thịt đuôi của cá ngừ tươi và đông lạnh bằng cách sờ, ngửi và đôi khi là nếm các miếng thịt của nó.
Anh Ngọc (Theo AFP)