Sa tế là hỗn hợp của ớt và một số gia vị, không còn xa lạ với những tín đồ ăn cay. Gia vị này làm nồng lên những món nướng, canh hay món xào với vị cay đặc trưng, thơm ngon. Để làm nên thương hiệu sa tế hợp vị giác người dùng, Cholimex Food đang đa dạng hoá sản phẩm như sa tế tôm, sa tế tôm XO đến sa tế nướng ngũ vị. Điểm nhấn là hương vị ớt cay tự nhiên, hoà quyện cùng màu sắc hấp dẫn của món ăn để chinh phục vị giác. Các loại sa tế này phù hợp các biến các món ăn dưới đây.
Mực nướng sa tế
Vị cay của sa tế giúp mực nướng trở thành món đặc trưng trên bàn nhậu. Ảnh: Ngô Tuyết Phượng
Đây món ăn nổi tiếng trên bàn nhậu và trên các bàn tiệc BBQ. Mực nướng sa tế thơm ngon không chỉ bởi miếng mực giòn, đậm vị cay xé lưỡi, còn ở mùi hương thơm do sa tế mang lại.
Khi chế biến món này, chúng ta nên chọn loại mực ống để khi nướng, mực sẽ giòn không bị mềm và nát. Ngoài ra, món này cũng hoàn toàn có thể ăn trên bếp nướng hoặc cho vào nhúng lẩu.
Gà sốt sa tế
Món ăn thích hợp dùng kèm cơm hoặc trong những bữa tiệc lai rai. Ảnh: Chang Chép
Món gà luôn hợp khẩu vị nhiều người, đặc biệt khi được chế biến đúng cách, kết hợp với một số nguyên liệu, gia vị đi kèm khác. Trong đó, sa tế là loại gia vị có thể chế thành nước xốt phù hợp với gà chiên.
Màu sắc nổi bật, mùi thơm đặc trưng, vị ngon vừa ăn, ngấm đều gia vị là điều chúng ta cảm nhận được khi thưởng thức gà xốt sa tế. Với món ăn này, bạn nên dùng ngay lúc nóng để có thể thưởng thức hết vị ngon cùng toàn bộ dưỡng chất. Có thể dùng kèm thêm rau xà lách, dưa leo để món ăn thêm tròn vị hơn.
Thịt bò xào sa tế
Thịt bò xào sa tế có độ dai, giòn, sần sật. Ảnh: An Huỳnh
Món xào này thích hợp trong bữa cơm quây quần bên gia đình. Thịt bò mềm, đậm vị, không bị dai kết hợp cùng hành tây ngọt thanh tự nhiên. Đặc biệt, không thể bỏ qua nước xốt có vị cay nhẹ làm từ sa tế tạo nên đặc trửng riêng cho món ăn.
Bạn có thể ăn kèm bánh mỳ hoặc bún tươi với món thịt bò xào sa tế.
Canh tôm chua kiểu Thái
Đây là sự kết hợp của những loại hải hải tươi ngon, các loại gia vị tạo ra vị chua và cay nồng. Ảnh: Di Vỹ
Canh tôm chua kiểu Thái cần các loại gia vị: sả, lá chanh, chanh, ớt tươi, sa tế, hành lá, rau mùi, nước mắm, bột canh... Trong đó, sa tế là gia vị đặc trưng để tạo vị cay nhưng không quá gắt cho món ăn.
Một lưu ý khi nấu món này là nếu bạn muốn nước có màu trong, chỉ cần bỏ nước cốt me và chỉ dùng nước cốt chanh, sa tế để có màu đỏ tươi.
Thanh Thư