Nhà hàng hơn 400 năm bán món cá mùa hè

Nhật BảnNhà hàng Ayunoyado Tsutaya nổi tiếng với các món ăn chế biến từ ayu (cá thơm Nhật) đánh bắt từ sông Hozugawa, đặc biệt là cá xiên nướng muối.

Ayu (cá hương Nhật) là loài cá chỉ đánh bắt vào mùa hè từ những dòng nước trong của sông Hozugawa ở Kyoto, vùng Kansai miền nam Nhật Bản. Chúng được bán ở nhiều nơi tại cố đô Kyoto vào tháng 6 - 9 hàng năm nhưng ấn tượng nhất với du khách vẫn là nhà hàng Ayunoyado Tsutaya. Đây là nơi hơn 400 năm qua chuyên phục vụ các món từ cá ayu như nướng muối, sashimi.

Khách tới Ayunoyado Tsutaya thường phải đặt chỗ trước. Suất ăn đặc biệt nhất của nhà hàng truyền thống này gồm 9 món, ngoài cá hương nướng muối còn có nhà hàng có thêm nhiều đặc sản theo mùa như cua, nấm matsutake vào mùa thu. Suất ăn ở đây có giá từ 15.000 yen trở lên.

Khánh Trần (Theo NHK)

Trở lại Du lịchTrở lại Du lịch