Chị Yamamoto Chihiro (tên tiếng Việt là Phương) cho biết, nhờ học từ mẹ chồng và tham khảo các sách dạy nấu ăn nên chị đã rất thành thạo làm những món ăn quê chồng và thích nhất là việc chuẩn bị những hộp cơm bento cho chồng và con gái mỗi buổi sáng.
Gần đây, chị Phương thường gây bất ngờ cho chồng và con bằng những hộp cơm bento "vỏ Nhật, ruột Việt", tức là các món ăn kiểu Việt, thậm chí là pate và chả lụa hoặc bánh chưng, dưa hành, giò xào... trong ngày Tết.
Hộp bento bánh mì pate, chả lụa do chị Phương làm.
Hình ảnh hộp bento "thuần Việt" sau khi được chia sẻ được một người bạn đánh giá là "những hộp bento đã được nâng lên tầm cao mới". Phương tiết lộ, chị muốn biến tấu hộp cơm bento bằng những món ăn Việt để giới thiệu với bạn bè nước ngoài về ẩm thực nước nhà.
Người mẹ 46 tuổi nói rằng dù xa quê đã lâu nhưng chị không quên được hương vị tuổi thơ, món nào chưa biết phải học bằng được. Do con gái thích ăn chả lụa, chị tự nghiên cứu và làm thành công món chả chuẩn vị được ăn hồi bé. Ngoài ra chị còn hay nấu một số món ăn truyền thống Việt cho chồng con như chả giò, bánh xèo, chè đậu trắng, xôi gấc...
Để có hộp cơm hấp dẫn, theo người phụ nữ Việt, màu sắc của món ăn đóng vai trò rất quan trọng, cần có nhóm thực phẩm màu trắng, màu vàng, màu đỏ và xanh lá cây. Khi xếp thức ăn vào hộp, phải xếp sao cho đầy đặn, chèn lá rau xanh như salad hoặc tía tô xanh vào các khe hở. Chị Phương còn tiết lộ, luôn tránh màu xanh da trời hoặc màu tím vì đó là những màu không tạo được cảm giác muốn thưởng thức.
Cứ có thời gian rảnh, chị Phương lại trổ tài nấu nướng và sắp xếp bento cho món ăn Việt giống như một món quà tự thưởng cho mình. Các món ăn trong hộp giữ đúng hương vị Việt, chỉ khác ở cách bày biện độc đáo, tỉ mỉ.
Chị Phương cho biết, để cắt cơm cuộn nghệ thuật gọn gàng và chỉn chu nhất cần có một con dao thật sắc.
Để đưa được đúng tinh thần của món ăn giới thiệu tới bạn bè, chị Phương còn mày mò học chụp ảnh với sự giúp đỡ từ chồng. "Đó là động lực cũng như niềm vui lớn nhất đối với một người đam mê bếp núc như tôi", người phụ nữ 46 tuổi nói.
Hải Hiền
Ảnh nhân vật cung cấp