Người lao động trí óc cần dinh dưỡng chuyên biệt

Bộ não chính là "máy chủ" điều hành toàn bộ cơ thể, đồng thời điều khiển suy nghĩ, khả năng ghi nhớ và quyết định hoạt động của con người. Điều này được thực hiện thông qua hàng tỷ tế bào thần kinh nhờ quá trình gửi và tiếp nhận thông tin. Trong khi toàn bộ cơ thể được nghỉ ngơi và tái tạo bởi giấc ngủ thì bộ não không hề được ngủ.

Não sẽ nhanh chóng kiệt quệ nếu không cung cấp đủ dinh dưỡng. Ảnh minh họa.

Gần đây, một nghiên cứu của trường Đại học Chicago đã chỉ ra rằng, trong lúc bạn ngủ, bộ não vẫn tiếp tục cần mẫn ghi nhớ và trau dồi thông tin, giúp bạn học được các thao tác hay kiến thức khó mà bạn đã có thể quên trước khi ngủ. Với cường độ làm việc không bao giờ nghỉ ngơi như vậy, đến một người hùng cũng phải kiệt quệ vì đói mệt nếu không được cung cấp đủ và thường xuyên các loại dinh dưỡng đặc biệt, nhằm duy trì và tăng cường sức mạnh cho trí não.

Hiện nay, các nhà nghiên cứu nhận thấy có ít nhất 6 loại chất dinh dưỡng cần thiết giúp bộ não xây dựng cấu trúc và thực hiện tốt nhất các chức năng của mình. Đó là glucose, chất béo thiết yếu, phospholipid, acid amin, vitamin và khoáng chất, ôxy. Đặc biệt, trong khẩu phần ăn của người lao động trí não cần thực phẩm có khả năng cung cấp những chất dinh dưỡng này.

Trên thực tế, nhiều người thường chỉ ăn uống theo thói quen vốn có mà không quan tâm đến hàm lượng các dưỡng chất có trong những thực phẩm riêng biệt. Chính vì vật, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng người lao động trí óc nên chú ý sử dụng thường xuyên những nguồn dinh dưỡng dành riêng cho trí não như nước cốt gà.

Nước cốt gà Brand’s là một dinh dưỡng chuyên biệt cho trí não. Ảnh minh họa.

Gần đây, nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh nước cốt gà có chứa các peptide đặc thù như Canosine, Anserine… giúp tạo chất dẫn truyền thần kinh; nhờ thế, có thể đẩy lùi mệt mỏi trí não một cách hiệu quả tận gốc. Bên cạnh đó, các Vitamins và khoáng chất khác có trong nước cốt gà giúp bổ sung năng lượng thiết yếu cho hoạt động của các tế nào thần kinh.

Một điều đáng lưu ý không kém là chất đạm trong nước cốt gà được thủy phân thành các peptide ngắn nên có thể được não hấp thụ ngay lập tức, giúp não tỉnh táo và minh mẫn hơn chỉ sau 15 phút. Hai chai nước cốt gà mỗi ngày giúp con người khai thác hết tiềm năng từ bộ não của mình.

Ngọc Bích