Việc chuẩn bị bữa ăn sáng thường gặp nhiều khó khăn vì thời gian hạn chế và công việc bận rộn. Vì thế, có gần 230 lượt bình luận của độc giả VnExpress dưới bài viết 'Nhiều người Việt quá tốn kém cho bữa ăn sáng' khi chọn ăn ở các hàng quán.
Tuy nhiên, có một số ý kiến cho thấy, việc nấu ăn sáng tại nhà từ tối hôm trước không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn mang lại sự tiện lợi. Độc giả Dungnguyen thường nấu ăn sáng ở nhà đã liệt kê nhiều món có thể chuẩn bị từ tối hôm trước:
"1. Các món từ thịt bò: 70-110 nghìn đồng.
- Hầm nửa ký nạm bò: nhà bốn người ăn được hai buổi.
- Hầm nửa ký diềm bò: nhà bốn người ăn được một buổi.
2. Các món từ thịt gà: một con hai kg: 2kg x110 nghìn đồng = 220 nghìn đồng.
- Luộc cả con: Nhà bốn người ăn ba buổi sáng (xôi, phở, mỳ...).
- Cari gà: nhà bốn người ăn được ba buổi sáng.
3. Thịt lợn: khoảng 100 nghìn đồng xương hầm sẵn, sáng nấu mỳ, bún...
4. Trứng: 30 nghìn đồng: chiên, luộc...
Nếu ăn ở ngoài tầm 150 nghìn đồng, một tuần tốn tầm 600-700 nghìn đồng. Một tháng mỗi người ăn ở nhà 600 nghìn đồng, ăn ngoài: 900 nghìn đồng. Đây là tôi tính phiên phiến. Quan trọng là có muốn tiết kiệm, sạch sẽ hay không".
Độc giả có nickname trtr166113 chia sẻ:
"Nhà tôi không bao giờ ăn sáng ngoài, vì nhiều bột ngọt, ăn không quen. Nhà tôi có hai vợ chồng và một con nhỏ, nấu cũng nhanh gọn lắm, tối nấu nhiều đồ ăn chút, sáng dư ra ăn. Hoặc chủ nhật hầm sẵn xương, đông đá, muốn ăn món gì thì lấy nước hầm xương ra rồi thả thêm thịt bồ, heo là ra món ăn sáng rồi.
Ngày trong tuần thì hầm sẵn nồi khổ qua, thịt kho, tôm rang, cá kho, bò kho, gà kho, vịt kho... đồ ăn thì ngoài chợ người ta thái nhỏ theo ý mình hết rồi, về ướp gia vị rồi bắt lên bếp điện từ hẹn giờ nấu là xong.
Đi làm về luộc thêm rau, nấu thêm canh hoặc đơn giản nấu canh thịt bò với rau cải cũng được bữa cơm. Chồng tôi đi làm lúc 7h, tôi đi làm lúc 7h30 mà vẫn ăn sáng ở nhà kịp. Tôi thấy nếu biết cách thì bữa cơm cũng nhanh gọn lẹ, không tốn thời gian".
Bạn đọc Justin chia sẻ kinh nghiệm của gia đình anh ở Đà Nẵng: "Vợ tôi gần như sáng nào cũng nấu đồ ăn sáng. Mua 50 nghìn thịt bò chia làm hai bữa, mỗi bữa 25 nghìn, hai người ăn dư sức.
Nhiều bạn bảo 50 nghìn đồng thịt bò cho bốn người ăn là quá ít, thế thì tôi hỏi các bạn ra quán một tô bún được bao nhiêu lát thịt bò? Tôi chắc chắn là 50 nghìn thịt bò chia ra bốn tô bún còn nhiều hơn ở quán. Về mấy thứ khác như gia vị, rau, gas thì cũng không tốn bao nhiêu nên tôi không tính vào thôi, so ra vẫn tiết kiệm hơn nhiều so với đi ăn quán".
Độc giả nickname Thích nhiều thứ cho rằng việc chuẩn bị món ăn sáng tại nhà đòi hỏi sự đầu tư thời gian và công sức:
"Nói thẳng là không có thời gian, nhiều người đi làm vẫn còn mắc kẹt vào "một nắng hai sương" để đi học, đi làm thì sao đủ thời gian chuẩn bị bữa sáng khoa học với rẻ tiền được?
Muốn ngon bổ rẻ thì cũng chỉ có hâm lại thức ăn tối qua, cơm thừa tối qua để lại thôi hoặc chịu khó nấu thêm một bữa cho bữa sáng nữa (trước khi đi ngủ)
chứ ăn cơm nhà ai chẳng muốn. Vấn đề là ai nấu?
Bắt ông bà dậy nấu ăn phục vụ cả nhà, bắt học sinh dậy sớm thể dục kèm nấu ăn cho cả nhà luôn, hay ông chồng mắt nhắm mắt mở dậy nấu ăn? Vậy thì chắc chỉ có cô vợ nghề nội trợ mới làm được thôi chứ chẳng lẽ vợ cũng đi làm mà lục cục dậy sớm để nấu cho cả nhà đang lo ngủ?
Mà chế biến món ăn sáng nhanh nhất cũng chỉ có một là bánh mỳ sữa hoặc chiên thêm quả trứng, ly sữa. Hai là pha một gói mỳ, thêm ít rau, ít thịt...".
Độc giả nickname Oceania cho rằng các món ăn sáng trong ẩm thực Việt cầu kỳ, rắc rối quá nên nấu ở nhà hơi khó khăn. Độc giả này kể thêm:
"Ăn sáng ở nhà hầu như chỉ có thể ăn cơm rang, cơm nguội hấp lại với trứng chiên hay lạp xưởng, hay nấu xôi từ tối hôm trước rồi ăn với trứng hay lạp xưởng, hay ăn bánh mì ốp la. Nhà tôi trước toàn ăn như thế cả.
Ở Mỹ người ta hay ăn sáng bằng yến mạch (oatmeal), ăn bánh mì nướng với mứt, bánh mì nướng với trứng chiên, hay là cái bánh bagel với trứng hay chỉ với pho mát hay trái bơ.
Nói cách khác, người Việt cầu kỳ ăn sáng quá nên mới phải ăn hàng. Tôi đã quen với chuyện ăn sáng đơn giản nên giờ ăn kiểu Mỹ cũng không sao. Chứ như sáng ra quen ăn phở hay bát bún hay xôi hay cơm tấm thì hơi bị khó, làm sao nấu cho kịp?"
Hữu Nghị tổng hợp
>>Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net. Gửi bài tại đây.