Sự kiện do nhãn hàng Maggi (Nestlé Việt Nam) đồng hành cùng Hiệp hội Du lịch TP HCM, Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và Trung tâm Nghiên cứu Bảo Tồn và Phát Triển Ẩm thực Việt Nam tổ chức.
Ban tổ chức công bố lễ hội Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt vào ngày 29/8 vừa. Ảnh: Maggi
Lễ hội nằm trong khuôn khổ đề án hợp tác "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt" giữa Maggi và Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam. Tại đây, Maggi phối hợp cùng ban tổ chức ra mắt Bản đồ ẩm thực Việt Nam giai đoạn 2, đồng thời trưng bày 126 món từ 63 tỉnh thành được thực hiện bởi các nghệ nhân bếp. Sự kiện này cũng phá kỷ lục của giai đoạn 1 là 63 món ăn, nâng tổng số món lên 189. Nhiều chương trình cũng sẽ diễn ra phục vụ du khách tham quan như các show biểu diễn ẩm thực, chương trình dạy nấu món ăn trên sân khấu, hoạt động ca nhạc, trải nghiệm và khám phá ẩm thực - văn hóa của từng vùng miền.
Bánh mỳ được đưa vào từ điển Oxford với định nghĩa một món ăn đường phố độc đáo của Việt Nam, được đánh giá cao trên thế giới. Ảnh: Maggi
Không chỉ dừng lại ở việc hợp tác trong ngành ẩm thực, Maggi còn phát triển các món ăn mới từ những công thức biến tấu và tích cực tham gia các hoạt động gìn giữ, quảng bá nền ẩm thực Việt.
Ngoài bản đồ thực tại lễ hội Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt, ngày 5/9 vừa qua, Maggi ra mắt bản đồ ẩm thực trực tuyến, được kỳ vọng trở thành nơi lưu giữ giá trị văn hóa ẩm thực Việt do người dân khắp cả nước cùng chung tay đóng góp. Đây cũng là hoạt động nằm trong kế hoạch thúc đẩy quảng bá du lịch - ẩm thực Việt Nam của Maggi và Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam.
Nem nướng là đặc sản Nha Trang, dự kiến được nhiều người yêu thích tại lễ hội. Ảnh: Maggi
Thông qua lễ hội, Maggi khẳng định sự cố gắng để phát triển đề án "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt", giúp mang đến trải nghiệm ẩm thực và tìm hiểu văn hóa vùng miền cho người tiêu dùng. Đồng thời, thương hiệu cũng cam kết bảo tồn sự đa dạng trong ẩm thực – văn hóa địa phương, góp phần tôn vinh giá trị ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Bên cạnh mục tiêu trên, lễ hội Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt còn thúc đẩy tiềm năng du lịch của các tỉnh thành, định vị Việt Nam là điểm đến hấp dẫn trên thế giới, từ đó phát triển du lịch nước nhà.
Thanh Thư